Фініки фаршировані

Фініки фаршировані
Інгредієнти
200 г.
1 шт.
горіхи (волоськи, мигдаль)
50 г.
лимони (цедра)
1 шт.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
оцет винний білий (декілька крапель)
фініки
200 г.
білки яєчні
1 шт.
горіхи (волоськи, мигдаль)
50 г.
лимони (цедра)
1 шт.
пудра цукрова
1 ч.ложка
крохмаль
0,5 ч.ложки
оцет винний білий (декілька крапель)

Східні солодощі у мене передусім асоціюються з різноманітними сухофруктами. Сьогодні хочу запропонувати вам десерт з іракської кухні, дещо незвичний, овіяний ароматами Близького сходу і дуже смачний. Особливо має сподобатися тим, хто любить фініки, так як вони у цьому десерті на першому плані.

Приготування
Спочатку проведемо невелику підготовчу роботу.
Горішки треба подрібнити, але не перетворіть їх на борошно.
Фініки фаршировані
З лимону зняти цедру.

Фініки обирайте крупні, щоб їх було легше начиняти. Кожний фінік розрізати з одного боку і дістати кісточки.

Тепер з допомогою міксера починаємо збивати білок, як тільки з'явиться пінка, додаємо цукрову пудру, крохмаль і оцет.

Збиваємо далі впродовж 2 хвилин, щоб утворилася стійка білкова маса.

Додаємо до неї цедру і горішки. Перемішуємо.

Невеличке дечко вкрити папіром для випічки. Начинити фініки білковою масою, вкласти на дечко.

Духовку розігріти до 200℃, поставити фініки і одразу зменшити температуру до 75 ℃. Підсушити протягом 20-30 хвилин, потім витягнути з духовки і дати охолонути.
Подавати з кавою (так як зараз триває кавовий флешмоб, можна приготувати собі ще й якусь неймовірно смачну каву).

Кисленька ароматна цедра дуже гармонує з солодкими фініками. За бажанням у білкову масу можна додати ще й корицю.
Розрізані фініки виглядають і смакують як цукерочки.

А ще вчені виявили, що фініки містять «гормони щастя» і радять регулярно вживати по 3-4 фініка на добу, це буде чудова і солодка профілактика від поганого настрою і депресії.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Фініки фаршировані"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Який добренький десерт до кави чи чаю
avatar

Medunya

+
0
Юлю, це дуже смачний десерт! Мені ще подобаються фініки з рікоттою ( кисло — молочним сиром) і спеціями.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, Свєто, о, точно, з рікоттою повинно бути дуже смачно
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Лесю, до кави дуже смакувало
avatar

Koenigin

+
0
Цікавий рецепт
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксано
avatar

Koenigin

+
0
мм смачний і корисний десерт) потрібно терміново купувати фініки для гарного настрою
avatar

gutka

+
0
Так, гарного настрою ніколи не буває забагато
avatar

Koenigin

+
0
Супер десерт!!! Люблю таку смакоту!!! От би ще приготувати..
avatar

Ester

+
0
Дякую, Ксеню! Як буде час і натхнення приготуй, сподіваюся смакуватиме (чудово підходить у якості смачненької пари до кави, особливо не солодкої)
avatar

Koenigin

+
0
Роздобуду гарний продукт і приготую таку красу, бо попадаються мені не)дуже апетитні фініки.
avatar

Ester

+
0
Який смачний десерт. Терміново треба йти за фініками
avatar

Babusja

+
0
Дякую, сподіваюся, що сподобається
avatar

Koenigin