Салат на вечерю з картоплею та оселедцем

У спеку не дуже хочеться стояти над плитою. Тому в нашому меню з'являються «вечірні салати», які я готую замість традиційної вечері. В них завжди є щось ситне (рис, картопля і т.п.), білкові продукти (м'ясо, риба, яйца, ковбаса, сир), свіжі овочі та зелень.
Зварити квасолю, порізати на шматочки по 2 см. Відварену в мундирі картоплю та яйця почистити, порізати кубиками, філе оселедця — невеликими смужками. З помідорів вийняти насіння (можна й не виймати, тоді салат буде дещо «мокрий»), теж якось покраяти. Змішати сметану чи мацонез з гірчицею, заправити салат цією сумішшю, сіллю та кріпом.

Рецепт з книги «1000 блюд за пять минут», Ксения Сергеева (з інтернету). Пропорції я змінила на свій смак та не стала добавляти кетчуп — вважаю, що у салаті він зайвий.

Повернутись на початок рецепту "Салат на вечерю з картоплею та оселедцем"