Запіканка з лосося з кукурудзою, картоплею і рисовою локшиною

Дуже давно хотіла випробувати цей рецепт — фотка в книзі не давала спокою
Приготувавши, розумію — або в рецепті накосячили, або… хоча на фотці точно не те, що може вийти. А була там прегарна котлета, всередині якої перепліталися білими ниточками лакшинки — одна до однієї! Счаз! Ну все по порядку. Довелося коригувати рецепт по ходу. Скажу відразу — вермішельки, звичайно, видно в котлеті (запіканці), але якщо придивитися.

Приготування

Картоплю відварити в підсоленій воді і розім'яти в пюре у великій ємності (у мене була 2-х л. каструля).
Рисову вермішель залити окропом і залишити набухати (час по інструкції на упаковці, бо за рецептом йде 10 хвилин, а у мене на упаковці всього 5). Воду злити, локшину нарізати шматками (картина маслом просто).
Всі інгредієнти додати до пюре і добре вимішати. Ось я думаю, що кукурудзу треба було б якось подрібнити, хоч трохи — випадає вона із загальної однорідної маси…

Далі пропонувалося зробити з цієї маси 8 котлет. Я не знаю, з чим вони лоханулись в рецепті, але виходить реально багато — 13 величезних котлетин, вони зайняли весь деко від 4-х конфорочной плити. Так от котлетки обсмажити на олії до легкої золотистої скоринки, а потім запекти в духовці протягом 10-15 хвилин. При обсмажуванні стежте за тим, щоб вчасно видаляти випавші з «котлет» кукурудзинки, а то вони стріляють

Ну і ось такі вони всередині. Чомусь на фото здається, що деякі підгоріли. Чи то світло так впало, але засмаженість була легка, як на попередньому фото в серединці.

Назвати це котлетою язик не повертається ) Мало того, що размір у них ..., так ще і за смаком нагадують запіканку. Хоча, мушу зізнатися, дуже смачно!

Подавати з салатом зі свіжих овочів.

Смачного!

Рецепт від klik-cuisine.blogspot.com

Повернутись на початок рецепту "Запіканка з лосося з кукурудзою, картоплею і рисовою локшиною"