Запечена риба і два салати

Швидко, просто і дуже смачно!

Приготування

Очищену рибу помити і витерти насухо, посолити всередині і зовні, помістити в ємність, що закривається, і залишити на 1 годину.
Перець і коріандр обсмажити на розпеченій сковороді 2-3 хв.
Поперек тушки зробити по два надрізи з обох сторін і насипати в них перець з коріандром.
Деко застелити фольгою блискучою стороною вгору, поставити на нього решітку для запікання, на яку помістити рибу.
Запікати в режимі гриль до золотистого кольору і готовності.

Селянський салат:

Приготувати соус — змішати натерте на тертці яйце з маслом, часником, лимоном і оцтом, додати сіль і перець.
Дати соусу трохи настоятися.
Нарізати всі овочі і заправити соусом безпосередньо перед подачею. Зверху посипати кубиками сиру фета.

Картопляний салат:

Соус — помістити всі інгредієнти в шейкер (банку з кришкою) і добре потрясти.
Полити соусом нарізану кружечками картоплю і помістити на 20 хв. в холодильник.
Перед подачею посипати цибулею і додати каперси.
П.С. Дорада — досить жирна риба, тому не варто змащувати її маслом, якщо ви будете запікати менш жирну рибу, то краще помістити її у фольгу, а вже потім відкрити, щоб риба зарум'янилася.

Повернутись на початок рецепту "Запечена риба і два салати"