Рулет "Весняна зелень"

Рулет "Весняна зелень"

Інгредієнти

Інгредієнти
0,5 кг
1 ст.ложка
Начинка:
яйця курячі (варені)
5 шт.
100 г.
10 шт.
Соус:
2-3 ст.ложки
3-4 ст.ложки
Посипка:
кріп (різаний)
6 ст.ложок
1 ст.ложка

Інгредієнти

Інгредієнти
свинина
0,5 кг
сіль
перець чорний мелений
оцет лимонний
1 ст.ложка
Начинка:
яйця курячі (варені)
5 шт.
бринза
100 г.
цибуля зелена
10 шт.
Соус:
сир плавлений
2-3 ст.ложки
молоко
3-4 ст.ложки
Посипка:
кріп (різаний)
6 ст.ложок
сухарі мелені
1 ст.ложка

Рулет «Весняна зелень»
На Великдень прийнято готувати багато закусок, холодних страв, щоб у святковий день господині не стояли біля плити багато часу. Рулет з м'яса, з бринзою і вареними яйцями непоганий варіант.)) Цікава начинка фісташкового кольору, ніжне м'ясо… Смачно і гарно. Рецепт з одного з кулінарних форумів (автор Lorchen).

Приготування
1. Від шматочка свинячого філе вагою 0,7 кг були зрізані всі зайві частини. В результаті залишився відмінний шматочок м'яса.



2. Нарізати свинину скибочками не товще одного сантиметра.


3. Посолити, поперчити.


4. Викласти в миску, додати оцет. Перемішати і залишити на 1 годину в холоді, маринуватися.


5. У блендері подрібнити очищені відварені яйця, бринзу і зелену цибулю в пастоподібну масу.


6. Скибочки м'яса викласти на харчову плівку і накрити зверху харчовою плівкою. М'ясо викладати трохи внахлест.


7. Відбити так, щоб вийшов рівномірний м'ясної пласт. Розкрити плівку. Але м'ясо повинно залишатися лежати на плівці. Рівномірно розподілити начинку по м'ясу. І за допомогою плівки, піднімаючи краї, обережно згорнути рулет.


8. Також обережно рулет «перекотити» на лист фольги.


9. Загорнути.


10. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин, потім фольгу розгорнути і залишити ще на 20 хвилин (температуру я у себе збільшила до 200 градусів). Готовий рулет залишити остигати до кімнатної температури.

11. Приготувати соус. У молоко додати плавлений сир, довести на вогні до стану, щоб сир розплавився.
Обмазати рулет з усіх боків.


12. Обсипати (обваляти) рулет в суміші подрібненого кропу і сухарів.


13. Готовий рулет нарізати скибками.
Рулет «Весенняя зелень»

Повернутись на початок рецепту "Рулет "Весняна зелень""

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Масрия, замечательный рулет! Красивое фото!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
Фантастично гарно і точно смачно. Забираю в обране.
avatar

Dana

+
0
Спасибо огромное!
Надеюсь, что придется по душе.)))
Рулет особенно хорош в холодном виде, на следующий день.)
Мясо, брынза, яйца… самые пасхальные продукты как раз.
Брынза у меня была очень соленая, как по мне, начинку не досаливала, а при добавлении яиц вкус «выровнялся».
При выпекании выделяется сок и перед обмазыванием я его добавила в рис (просто слила), который отваривала на гарнир.
avatar

MariaS

+
0
Очень хороший рецепт! Фото красивое, кролик так заинтересованно поглядывает на зелень!
avatar

Mila

+
0
))) ага, его еда.
Я вот подумала, что наверное кощунство будет приготовить в качестве конкурсного блюда тушеного кролика. Это ж тогда можно и фигурку в кадр не ставить… Кошмар!
avatar

MariaS

+
0
Це точно
avatar

Medunya

+
0
avatar

Mila

+
0
Маша, чудовий рулет!
avatar

Medunya

+
0
Щиро дякую!)
avatar

MariaS

+
0
Маша, дуже свіже, весняне фото, — молодець!
avatar

KraLova

+
0
Благодарю!)))
avatar

MariaS

+
0
Очень оригинально, спасибо за идею
avatar

marisha

+
0
Спасибо!) Идея не моя, но воплощала сама.)
avatar

MariaS

+
0
оЧЕНЬ ПО-ВЕСЕННЕМУ..
avatar

Lyuba

+
0
Благодарю!)
avatar

MariaS

+
0
Аппетитно так
avatar

ZhannaR

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
Мария, поздравляю Вас с победой в конкурсе! Очень рада, что мой рецепт Вам пригодился. Удачи в дальнейших конкурсах!
avatar

Lorchen

+
0
Спасибо! За поздравления и за победный рецепт!))
avatar

MariaS