Павлова з ківі і апельсином

Павлова з ківі і апельсином

Інгредієнти

білки яєчні (зістарені 3-4 дні в холодильнику)
80 г.
135 г.
6 г.
2 ч.ложки
1 ч.ложка
вершки (33%)
50-100 мл
2-3 шт.
0,5 шт.

Інгредієнти

білки яєчні (зістарені 3-4 дні в холодильнику)
80 г.
цукор
135 г.
цукор ванільний
6 г.
крохмаль кукурудзяний
2 ч.ложки
оцет винний білий
1 ч.ложка
сіль
вершки (33%)
50-100 мл
цукор
ківі
2-3 шт.
апельсини
0,5 шт.
м'ята

Павлова з ківі і апельсином
Цей чудовий десерт є святковою великодньою стравою в Австралії. Її подають з ківі і полуницею. Свій десерт я доповнила ківі і апельсинами.

Приготування
1. Білки разом з дрібкою солі збити в пишну піну.


2. Цукор разом з ванільним цукром подрібнити в кавомолці.


3. З'єднати цукрову суміш з крохмалем і поступово, у кілька прийомів додати до білків. Перемішувати ложкою рухами зверху вниз.


4. В кінці додати оцет, перемішати і викласти у вигляді кола на деко, застелене пергаментним папером. Серединку трохи поглибити.


5. Поставити в розігріту до 100 градусів духовку і випікати 1,5 години при цій температурі.


6. Охолоджені вершки збити в охолодженій ємності разом з цукром. Викласти поверх готового безе.
Почистити і нарізати ківі, апельсин (у апельсина видалити білі плівочки).


7. Фрукти викласти зверху на крем, прикрасити м'ятою.


8. Зовні страва має тендітну скоринку, всередині — м'яку структуру.
Павлова с киви и апельсином

Повернутись на початок рецепту "Павлова з ківі і апельсином"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Интересная получилась вазочка для фруктов!
avatar

Lyuba

+
0
очень вкусная...) Безе — моя слабость.)
avatar

MariaS