Павлова с киви и апельсином

Павлова с киви и апельсином

Ингредиенты

Ингредиенты
белки яичные (состаренные 3-4 дня в холодильнике)
80 г.
135 г.
6 г.
2 ч.ложки
1 ч.ложка
Крем:
сливки (33%)
50-100 мл
Ингредиенты
2-3 шт.
0,5 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты
белки яичные (состаренные 3-4 дня в холодильнике)
80 г.
сахар
135 г.
сахар ванильный
6 г.
крахмал кукурузный
2 ч.ложки
уксус винный белый
1 ч.ложка
соль
Крем:
сливки (33%)
50-100 мл
сахар
Ингредиенты
киви
2-3 шт.
апельсины
0,5 шт.
мята

Павлова с киви и апельсином
Этот восхитительный десерт является праздничным пасхальным блюдом в Австралии. Его подают с киви и клубникой. Свой десерт я дополнила киви и апельсинами.

Приготовление
1. Белки вместе с щепоткой соли взбить в пышную пену.


2. Сахар вместе с ванильным сахаром измельчить в кофемолке.


3. Соединить сахарную смесь с крахмалом и постепенно, в несколько приемов добавить к белкам. Перемешивать ложкой движениями сверху вниз.


4. В конце добавить уксус, перемешать и выложить в виде круга на противень, застеленный пергаментной бумагой. Серединку немного углубить.


5. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку и выпекать 1,5 часа при этой температуре.


6. Охлажденные сливки взбить в охлажденной емкости вместе с сахаром. Выложить поверх готового безе.
Почистить и нарезать киви, апельсин (у апельсина удалить белые пленочки).


7. Фрукты выложить сверху на крем, украсить мятой.


8. Снаружи блюдо имеет хрупкую корочку, внутри — мягкую структуру.
Павлова с киви и апельсином

Вернуться к началу рецепта "Павлова с киви и апельсином"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Интересная получилась вазочка для фруктов!
avatar

Lyuba

+
0
очень вкусная...) Безе — моя слабость.)
avatar

MariaS