Венесуельський банановий пиріг

Венесуельський банановий пиріг

Інгредієнти

240 г.
4 ст.ложки
100 г.
5-6 шт.
3/4 склянки
1/2 ч.ложки
1/2 ч.ложки
1/2 ч.ложки
1/4 ч.ложки
1 ч.ложка
щепотка
0.5 склянки
3/4 склянки
1/4 склянки
2 шт.
3 шт.
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

борошно
240 г.
цукор
4 ст.ложки
масло вершкове
100 г.
банани
5-6 шт.
родзинки
3/4 склянки
кориця
1/2 ч.ложки
перець духмяний мелений
1/2 ч.ложки
імбир мелений
1/2 ч.ложки
горіх мускатний
1/4 ч.ложки
ванілін
1 ч.ложка
сіль
щепотка
коньяк
0.5 склянки
горіхи волоські
3/4 склянки
мигдаль
1/4 склянки
жовтки яєчні
2 шт.
білки яєчні
3 шт.

Венесуельський банановий пиріг
Дуже незвичайний пиріг з пісочного тіста, наповнений банановим суфле і безліччю різних спецій з горіхами. Звичайно такий пиріг на любителя, але іноді так хочеться відійти від улюбленої і звичної випічки і спробувати щось незвідане. Готувала за рецептом Лариси «ларек».

Приготування
Якщо зважитеся приготувати цей пиріг, то за добу підготуйте родзинки: добре його промийте, запарьте, потім злийте воду і залийте коньяком.
Приготуємо тісто: борошно змішуємо з сіллю і цукром (2 ст. ложки), додаємо вершкове масло і перетираємо в крихту. Потім додаємо жовтки і замішуємо тісто. Кладемо його в холодильник для охолодження.
Венесуэльский банановый пирог
Готуємо начинку: очищені банани збиваємо в комбайні до стану пюре,
Венесуэльский банановый пирог
додаємо цукор (2 ст. ложки), масло (1 ст. ложка), спеції і коньяк в якому вимочують родзинки. Збиваємо все разом.
Венесуэльский банановый пирог
Потім додаємо горіхи і родзинки і перемішуємо лопаткою.
Венесуэльский банановый пирог
Тісто дістаємо з холодильника, змащуємо маслом форму і розкочуємо тісто в корж, зробивши бортики. Наколюємо дно виделкою.
Венесуэльский банановый пирог
Окремо збиваємо білки з дрібкою солі в круту піну і обережно вводимо їх в бананову суміш.
Виливаємо начинку на тісто, зверху посипаємо мигдальними пелюстками.
Венесуэльский банановый пирог
Випікаємо пиріг при 200 градусах 5 хвилин, потім переключити на 180 градусів і випікаємо ще 25 хвилин.
Венесуэльский банановый пирог
Смачного!

Венесуэльский банановый пирог

Повернутись на початок рецепту "Венесуельський банановий пиріг"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Нежноть суфле всегда радует вкусовые рецепторы.Песочное тесто как никак уместно для основы.Супер вкуснотища!
avatar

kvitochka07

+
+1
Це, щось! І фото, супер!
avatar

Sellin

+
0
Спасибо огромное!
avatar

lakshmi

+
+1
Думаю, что вкусно и даже очень!
avatar

Mila

+
0
Спасибо Людочка!
avatar

lakshmi

+
+1
Лика, очччень вкусный пирог!
Банан свежий не люблю, а в выпечке — очень.
avatar

Glaros

+
0
Лар, я свежие бананы тоже не очень Не могу сказать что не ем, но восторг не испытываю
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо! В пироге сочетается множество специй, поэтому вкус всё же на любителя!
avatar

lakshmi