Венесуэльский банановый пирог

Венесуэльский банановый пирог

Ингредиенты

240 г.
4 ст.ложки
100 г.
5-6 шт.
3/4 стакана
1/2 ч.ложки
1/2 ч.ложки
1/2 ч.ложки
1/4 ч.ложки
1 ч.ложка
щепотка
0.5 стакана
3/4 стакана
1/4 стакана
2 шт.
3 шт.
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

мука
240 г.
сахар
4 ст.ложки
масло сливочное
100 г.
бананы
5-6 шт.
изюм
3/4 стакана
корица
1/2 ч.ложки
перец душистый молотый
1/2 ч.ложки
имбирь молотый
1/2 ч.ложки
орех мускатный
1/4 ч.ложки
ванилин
1 ч.ложка
соль
щепотка
коньяк
0.5 стакана
орехи грецкие
3/4 стакана
миндаль
1/4 стакана
желтки яичные
2 шт.
белки яичные
3 шт.

Венесуэльский банановый пирог
Очень необычный пирог из песочного теста, наполненный банановым суфле и множеством разных специй с орехами. Конечно такой пирог на любителя, но иногда так хочется отойти от любимой и привычной выпечки и попробовать что-то неизведанное. Готовила по рецепту Ларисы «ларек».

Приготовление
Если решитесь приготовить этот пирог, то за сутки подготовьте изюм: хорошо его промойте, запарьте, затем слейте воду и залейте коньяком.
Приготовим тесто: муку смешиваем с солью и сахаром (2 ст. ложки), добавляем сливочное масло и перетираем в крошку. Затем добавляем желтки и замешиваем тесто. Кладём его в холодильник для охлаждения.
Венесуэльский банановый пирог
Готовим начинку: очищенные бананы взбиваем в комбайне до состояния пюре,
Венесуэльский банановый пирог
добавляем сахар (2 ст. ложки), масло (1 ст. ложка), специи и коньяк в котором вымачивался изюм. Взбиваем всё вместе.
Венесуэльский банановый пирог
Затем добавляем орехи и изюм и перемешиваем лопаткой.
Венесуэльский банановый пирог
Тесто достаём из холодильника, смазываем маслом форму и раскатываем тесто в лепёшку, сделав бортики. Накалываем дно вилкой.
Венесуэльский банановый пирог
Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в крутую пену и аккуратно вводим их в банановую смесь.
Выливаем начинку на тесто, сверху посыпаем миндальными лепестками.
Венесуэльский банановый пирог
Выпекаем пирог при 200 градусах 5 минут, затем переключаем на 180 градусов и выпекаем ещё 25 минут.
Венесуэльский банановый пирог
Приятного аппетита!

Венесуэльский банановый пирог

Вернуться к началу рецепта "Венесуэльский банановый пирог"

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Нежноть суфле всегда радует вкусовые рецепторы.Песочное тесто как никак уместно для основы.Супер вкуснотища!
avatar

kvitochka07

+
+1
Це, щось! І фото, супер!
avatar

Sellin

+
0
Спасибо огромное!
avatar

lakshmi

+
+1
Думаю, что вкусно и даже очень!
avatar

Mila

+
0
Спасибо Людочка!
avatar

lakshmi

+
+1
Лика, очччень вкусный пирог!
Банан свежий не люблю, а в выпечке — очень.
avatar

Glaros

+
0
Лар, я свежие бананы тоже не очень Не могу сказать что не ем, но восторг не испытываю
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо! В пироге сочетается множество специй, поэтому вкус всё же на любителя!
avatar

lakshmi