Варшаський яблучник

До масла додати цукор і збити до повітряного стану, потім по одному додаємо жовтки продовжуючи збивати. Коли маса стане гладкою і однорідною, додаємо до неї олію, борошно, розпушувач, манку і гарно перемішуємо. Наприкінці в тісто додаємо збиті білки і перемішуємо ложкою до однорідної маси. Ділимо тісто на дві рівні частини. До однієї частини додаємо какао, до другої крохмал. Кожну з частин ще раз гарно перемішуємо.
Яблука чистимо і тремо на грубій терці, відтискаємо з них надлишок соку, але трошки можна залишити.
Білки з лимонною кислотою і цукром збиваємо до стоячих піків, додаємо кокосову стружку, перемішуємо.
Форму (30х20см) застеляємо пекарським папером. На низ даємо темне тісто, на нього кокосову масу, по ньому акуратно розподіляємо яблука і зверху дуже акуратно(стараючись на змішати з яблуками) викладаємо світле тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів, ставимо пиріг і зменшуємо температуру до 160 градусів, випікаємо на опції (верх+низ) 50-60 хвилин.
Пляцок вийняти з духовки, дати охолонути. Тоді залити звареною помадкою.
Цей пляцок просто тане в роті. Райська насолода!!!



Рецепт знайшла на сайті Дрімфуд від KASYA.

Повернутись на початок рецепту "Варшаський яблучник"