Україно-американський гарбузовий пиріг

Україно-американський гарбузовий пиріг
Інгредієнти
Тісто
100 г.
50 г.
0,25 г.
1 ч.ложка
2-3 ст.ложки
Начинка
200 г.
1 шт.
175 г.
3 ст.ложки
1 шт.
0,5 склянки
імбир (мелений)
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
Тісто
борошно
100 г.
масло вершкове
50 г.
сіль
0,25 г.
цукор
1 ч.ложка
вода
2-3 ст.ложки
Начинка
гарбуз
200 г.
яйця курячі
1 шт.
цукор
175 г.
вершки
3 ст.ложки
яблука
1 шт.
родзинки
0,5 склянки
кориця
горіх мускатний
імбир (мелений)
кардамон мелений
гвоздика мелена
есенція ванільна
цедра лимона
0,5 ч.ложки
сік лимона
1 ч.ложка

22 листопада американці святкували День подяки. Традиційним на святковому столі в це свято є гарбузовий пиріг — хрумке тісто і гарбузово-вершкова заливка. Я трошки пофантазувала і вирішила здружити нашу кухню з американською — народився такий рецепт
Україно-американський гарбузовий пиріг
Готуємо тісто.
Борошно, сіль і цукор змішати. Додати дуже холодне потерте на крупну терку масло.

Добре вимішати виделкою і по ложці додавати воду, щоб вийшло туге тісто. Поставити на 30-60хв в холодильник.

Гарбуз порізати крупними кубиками, додати 2-3 лодки води і відправити на 5-10хв в мікрохвильовку (час залежить від сорту гарбуза).

Коли трохи підстине збити у п«юре.

Яйце збити, додати цукор, корицю, мускатний горіх, імбир — на кінчику ножа, краплю ванільної есенції, лимонний сік і цедру, перемелиний кардамон і гвоздику за смаком. Добре взбити.
Додати гарбузове п»юре і взбити.

Суміш одразу стане рідшою. Додати вершки і ще раз добре взбити.

Тісто дістати з холодильника, тонко розкатати і вистелити ним форму (дно і стінки), поколоти виделкою.
Посипати попередньо запареними родзинками (з десяток залишити для декору).

Викласти дольки очищеного яблучка.

Залити все гарбузовою заливкою.

Випікати 10 хвилин при 220С.
А потім ще 30-40 хвилин при 180С, доки скоринка пирога не апетитно-корчневою.
Дістати пиріг, остудити і поставити наніч у холодильник.

Повернутись на початок рецепту "Україно-американський гарбузовий пиріг"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Класний пиріг
avatar

Terry

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Настя, яке у тебе усе смачне Дуже люблю таку випічку
avatar

Medunya

+
0
ДякуюЯкщо вже Ви хвалите з вашими неймовірними рецептами — це вже визнання)) Дуже приємно
avatar

Dzyga

+
0
Гарний пиріг, смачний!
avatar

Mila

+
0
Дякую!)
avatar

Dzyga

+
0
Який ніжний пиріг!!!
avatar

Sellin

+
0
Дякую! Дуже ніжний. поєдує солодке і кисленьке)
avatar

Dzyga

+
0
ммм… как вкусно!
avatar

natapit

+
0
Дякую! такий рецептик тепер надовго поселиться в нас в родині)
avatar

Dzyga