Удосконалений перевертень

Удосконалений перевертень

Інгредієнти

Тісто:
3 шт.
180 г.
100 г.
0,3 ч.ложки
Начинка:
5-6 шт.
1 шт.
1 ч.ложка
4 ст.ложки
10 г.
0,5 ч.ложки
Крім того:
50 г.
горіхи (мелені)
50 г.
50 г.

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі
3 шт.
борошно
180 г.
цукор
100 г.
сода харчова
0,3 ч.ложки
кислота лимонна
Начинка:
сливи
5-6 шт.
яблука
1 шт.
кориця мелена
1 ч.ложка
цукор
4 ст.ложки
цукор ванільний
10 г.
цедра лимона
0,5 ч.ложки
Крім того:
масло вершкове
50 г.
горіхи (мелені)
50 г.
цукор
50 г.

Удосконалений перевертень
Цей перевертень мені сподобався найбільше з тих, які робила протягом місяця «на замовлення трудящихся»

Приготування
Жовтки розтерти з цукром до пухкої маси. Додати борошно, соду, лимонну кислоту, збиті на піну білки:



Масло, мелені горіхи і 50г цукру розтерти до однорідної маси і викласти на дно форми:

Зверху — начинка із тертих яблук, різаних на шматочки слив, цедри, ванільного і звичайного цукру:

Зверху виливаємо тісто і випікаємо 10 хвилин при потужності 800:

Перевертаємо на тарілку і поливаємо розтопленим шоколадом:


Удосконалений перевертень
Рецепт дуже подібний до яблучного перевертня cookorama.net/blog/Mikrohvilovka/2769.html але деякі «дрібнички», як додавання соди з лимонною кислотою і збитих на піну білків набагато покращили якість бісквіту — він став пухкішим і смачнішим. А додавання горіхів у масло зробило смак перевертня оригінальнішим. Свою справу тут робить і лимонна цедра.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Удосконалений перевертень"

Схожі рецепти

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Це у тебе здобне тісто, типу як на булочки?
avatar

prostoKsjy

+
0
Смакота!!!
avatar

Masha

+
0
нанотехнології
avatar

Kagor

+
0
мне понравилось
avatar

julinka05