Усовершенствованный перевертыш

Усовершенствованный перевертыш
Ингредиенты
Тесто:
3 шт.
180 г.
100 г.
0,3 ч.ложки
Начинка:
5-6 шт.
1 шт.
1 ч.ложка
4 ст.ложки
10 г.
0,5 ч.ложки
Кроме того:
50 г.
орехи (молотые)
50 г.
50 г.
Тесто:
яйца куриные
3 шт.
мука
180 г.
сахар
100 г.
сода пищевая
0,3 ч.ложки
кислота лимонная
Начинка:
сливы
5-6 шт.
яблоки
1 шт.
корица молотая
1 ч.ложка
сахар
4 ст.ложки
сахар ванильный
10 г.
цедра лимона
0,5 ч.ложки
Кроме того:
масло сливочное
50 г.
орехи (молотые)
50 г.
сахар
50 г.

Усовершенствованный перевертыш
Этот перевертыш мне понравился больше всего из тех, которые делала в течение месяца «по заказу трудящихся» * GIRL_BYE_CRY *

Приготовление
Желтки растереть с сахаром до пышной массы. Добавить муку, соду, лимонную кислоту, взбитые в пену белки:



Масло, молотые орехи и 50г сахара растереть до однородной массы и выложить на дно формы:

Сверху — начинка из тертых яблок, резанных на кусочки слив, цедры, ванильного и обычного сахара:

Сверху выливаем тесто и выпекаем 10 минут при мощности 800:

Переворачиваем на тарелку и поливаем растопленным шоколадом:


Усовершенствованный перевертыш
Рецепт очень подобен яблочному перевертышу cookorama.net/blog/Mikrohvilovka/3734.html но некоторые «мелочи», как добавление соды с лимонной кислотой и взбитых в пену белков, намного улучшили качество бисквита — он стал пышнее и вкуснее. А добавление орехов в масло сделало вкус перевертыша оригинальным. Свое дело здесь делает и лимонная цедра.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Усовершенствованный перевертыш"

Похожие рецепты
Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Це у тебе здобне тісто, типу як на булочки?
avatar

prostoKsjy

+
0
Смакота!!!
avatar

Masha

+
0
нанотехнології
avatar

Kagor

+
0
мне понравилось
avatar

julinka05