Рецепти

Сирний пиріг з малиною і штрейзелем

oksana_sadova (oksana) Написати лист

Рейтинг

+3132.00

Рецепти користувача (413)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Інгредієнти
Тісто:
борошно пшеничне	150 - 200 г.
яйця	2 шт.
масло вершкове	100 г.
цукор	100 г.
ванільний цукор	1 ч.ложка
розпушувач тіста	1 ч.ложка

Начинка:
сир домашній	500 г.
яйця	3 шт.
цукор	150 - 200 г.
малина	300 г.
ванільний цукор	1 ч.ложка

Штрейзель:
борошно пшеничне	100 г.
цукор	100 г.
масло вершкове (з морозилки)	100 г.

Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Інгредієнти
Тісто:
борошно пшеничне	150 - 200 г.
яйця	2 шт.
масло вершкове	100 г.
цукор	100 г.
ванільний цукор	1 ч.ложка
розпушувач тіста	1 ч.ложка

Начинка:
сир домашній	500 г.
яйця	3 шт.
цукор	150 - 200 г.
малина	300 г.
ванільний цукор	1 ч.ложка

Штрейзель:
борошно пшеничне	100 г.
цукор	100 г.
масло вершкове (з морозилки)	100 г.

Приготуємо тісто: розітремо масло з цукром і ванільним цукром.Додамо яйця і перемішаємо до однорідного стану. Тепер додамо борошно і розпушувач. Перемішаємо. Тісто має вийти не дуже густе. Поставимо тісто в холодильник.
Приготуємо штрейзель: охолоджене масло натерти на грубій терці і додамо в миску до борошна і цукру.Розітремо масло з борошном і цукром руками, щоб вийшла крихта.
Приготуємо начинку: перемішаємо сир з яйцями, цукром і ванільним цукром.За допомогою блендера, сирну масу збиваємо до кремоподібного стану.Після цього додаємо малину і акуратно підмішати в сирну масу.
У змащену форму (у мене кругла 24 см, висота бортиків має бути не менше 5 см.) викладаємо тісто і розрівняємо.Зверху викладаємо начинку. Розрівняємо.На начинку викладаємо штрейзель. Поставимо в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо протягом 40-45 хвилин.Смачного!

Сирний пиріг з малиною і штрейзелем