Пиріг з сиром

Такий пиріг колись готували моя бабуся Паша, яка мешкає вже досить довго в Росії. І так як у нас вдома його не готували ніколи, я гадаю що це вона привезла з відти:-)

Приготування:

Тісто звичайно вона готувала інше, але мені захотілось проексперементувати з сухими дріжжами.
Беремо ложку дріжжів і ложке цукру, заливаємо 2 ложками води. Залишаємо на 10 хв. до суміші додаємо воду з молоком сіль і олію. Все це перемішуємо. Просіюємо десь склянок 3 муки і залишаємо в емкості під рушником десь на 20 хв (тісто досить рідке). Потім додаємо ще муки, щоб вийшло не круте тісто (ледь липло до рук). І ще на 40 хв під рушник.
Тим часом готуємо начинку. Сир перемішуємо із засмажкою, сіллю та перцем (за смаком).
Тісто ділимо на 2 частинки: більшу і меншу. Розкатуємо більшу частинку і викладаємо у форму змащену олією, робимо з тіста бортики, викладаюмо начинку. Розкачуємо меншу частинку і кладемо на начинку, защипаємо краї пирога, якщо залишилось тісто — робимо прикраси.
Даємо ще постояти 10 хв, змазуємо яйцем перемішаним з дрібкою соли і в духовку до готовності

Приємного апетиту:-*

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з сиром"