Рецепти

Пиріг сметанний з цукатами, горіхами та родзинками

korica (Олена) Написати лист

Рейтинг

+205.00

Рецепти користувача (32)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто:
масло м'яке	150 г.
цукор	100 г.
яйця курячі	3 шт.
сметана	250 г.
борошно пшеничне	2 склянки
сіль	0,3 ч.ложки
ванільний цукор (пакетик)	1 шт.
розпушувач для тіста	2,5 ч.ложки

Начинка:
масло вершкове	50 г.
борошно пшеничне	50 г.
цукор	75 г.
горіхи волоські	50 г.
цукати	50 г.
родзинки	50 г.

Використовується склянка 250 мл, роз'ємна форма діаметром 26 см.
Спершу потрібно приготувати начинку. Змішати борошно з цукром, додати масло і перетерти в крихту руками. В іншій тарілочці змішати цукати, порізані горішки та родзинки. Сполучити обидві суміші, вимішати і поділити на дві рівні частини.
Готуємо тісто. В окремій посудині необхідно змішати просіяне борошно, розпушувач, сіль та ванільний цукор.
Збити масло з цукром. По одному ввести яйця, потім сметану, кожного разу збивати. Додати суху суміш і швидко все збити. Тісто не лиється, а падає з ложки, як досить густа сметана.
Дно роз'ємної форми вистелити папером для випічки, борти змастити маслом. Викласти в форму половину тіста, по ньому розподілити одну половину начинки. Зверху акуратно, щоб не зрушити начинку, викласти і розрівняти решту тіста. Верх пирога посипати другою половиною начинки.
Випікати у попередньо розігрітій духовці при 180℃ приблизно 50- 60 хвилин. Смачного!
Пиріг сметанний з цукатами, горіхами та родзинками

P.S. За рецепт вдячна tasmi з сайту SAY7.