Пиріг "Квітка"

Приготування

1. Змішати просіяне борошно, сіль, цукор (4 ст.л.), додати порублене охолоджене масло. Все розтерти руками у крихту.

2. Потроху додавати воду, замішуючи тісто. Зробити з тіста кульку, замотати у харчову плівку та відправити до холодильника на 40 хв.

3. Готове тісто витягнути з холодильника, розкатати. Дно та стінки форми для випікання змастити вершковим маслом, викласти тісто, зробивши невеликі бортики. Поставити форму з тістом до холодильника на 20 хв.

4. Готуємо начинку: з яблук зняти шкірочку, розділити навпіл та зробити зверху невеликі надрізи. Полити лимонним соком та посипати цукром (2 ст.л.). Сливи розділити навпіл. Поставити начинку до холодильника.

5. Розігріти духову шафу до 180 градусів. Готуємо крем: збити жовтки, додати цукор, ванільний цукор(3 ст.л.) і сіль. Додати йогурт. Знову збити.

6. Яблука та сливи викласти на тісто, залити все кремом.



7. Поставити пиріг випікатись на 1 год. За 10 хв до готовності дістати пиріг, полити його збитими з цукром білками та поставити знову у духову шафу.

Смачного!!!
Слава Україні!!!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг "Квітка""