Персиковий пиріг з коньяком і праліне

У нас уже на всю персикокий сезон. Цього року я шукала якийсь оригінальний рецепт персикового пирога. І вигадала от такий.

Персики чистимо і ріжемо скибками, посипаємо цукром і заливаємо коньяком. Залишаємо так на годину-дів час від часу помішуючи.

Холодне масло, цукор, борошно, розпушувач перебиваємо у кухонному комбайні в крихту. Додаєо одне яйце, і включаємо комбайн зному — поки не сформується еластичне тісто.

Викладаємо його в форму діаметром 24см, руками формуючи дно і бортик.

Зверху викладаємо персики, поливаємо кількома ложками соку, який вони виділили

Відправляємо пиріг в духовку при 200℃ на 30 хвилин.

В каструлю ( бажано з товстим дном) кадемо горіхи і цукор і постійно помішуючи даємо цукру розтанути. Треба бути уважним, аби він не пригорів.

Яйця, розтоплене масло і цукор збиваємо до однорідності. Додаємо 2 столові ложки соку, який виділити персики.

Поливаємо заливкою пиріг і ще печемо 10-15 хв.

Викладаємо горіхи на пергамент і даємо вистигнути, а потім кришимо до того розміру, який ва подобається — от вам і праліне. Посипаємо ним готовий пиріг.

Смачного! Це дуже ароматно і хрумко.

Повернутись на початок рецепту "Персиковий пиріг з коньяком і праліне"