Кулебяка тришарова

Кулебяка тришарова
Інгредієнти
для млинців
4 шт.
4 ст.ложки
дрібка
дрібка
Для тіста і млинців
1 склянка
25 г.
2 ст.ложки
Для начинок
100-150 г.
200 г.
1-2 ст.ложки
0,5 шт.
філе риби (кому яке подобається)
для млинців
яйця курячі
4 шт.
борошно
4 ст.ложки
молоко
сіль
дрібка
цукор
дрібка
Для тіста і млинців
молоко
1 склянка
дріжджі свіжі
25 г.
цукор
сіль
смалець
2 ст.ложки
борошно
Для начинок
печінка куряча
100-150 г.
крупа гречана
200 г.
засмажка овочева
1-2 ст.ложки
зелень
капуста
0,5 шт.
філе риби (кому яке подобається)
лист лавровий
перець чорний мелений

Кулебяка тришарова
Ось і настав той момент, коли я нарешті зібралась з силами і вирішила спекти кулебяку. відправила доню з бабусеюгуляти, чоловіка мити машину і стала готувати страву, яку бачила лише на картинці і читала про неї у Вікіпедії. Тому не судіть строго мій кулінарний шедевр.

Приготування:
Перше щоя зробила — це приготувала інгрідієнти для начинки.
Відварила печінку і гречку, підсмажила засмажку і порізала зелень
Кулебяка тришарова
Потім стушкувала капусту, у мене вийшло її не багато, бо в процесі готування я її часто куштувала

Розморозила філе риби і ледь обпекла з обох боків на сковорідці (може це і не правильно, але я так роблю завжди, щоб не тягло сирістю)

Поті прийшла черга до тіста. в теплому молоці розпустила дрізжі, додала пів ложка цукру і дрібку солі. Додаючи муку почала обережно додавати муку. Коли тісто можна було вимішувати рукою додала смалець і ще трішки муки. тісо відсмальцю має приємний аромат, дуже еластичне і не липне до рук. сформувала кульку і на пів годинки в холодильник

Потім почала смажити млинці, у мене їх вийшло 6-7. більше ніж досить
Млинці акуратно склала і обрізала

А тепер найцікавіше. розподілила тісто на дві частинки: більшу і меншу. Більшу в холодильник а меншу розкатала в пласт
Покрила деко пергаментом, намастила його маслом а зверху поклала пласт тіста і один млинець

зверху виклала перший шар: гречану кашу

Розподілила рівномірно кашу по млинцю і накрила перший шар іншим млинцем. Зверху виклала капусту

накрила шар млинцем і зверху філе риби. Посолила, поперчила і притрусила кропом

накрила все млинцем
Дістала решту тіста, розкатала його і накрила весь пиріг

зайве відрізала, краї защіпнула і заховала під пиріг. Із решток тіста сформувала прикраси і вмклала зверху. Поверхню змастила яйцем

Випікаха пиріг в духовці до золотистої скоринки


Приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Кулебяка тришарова"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарна кулебяка! Теж сьогодня пекла кулебяку, але по іншому рецепту. Трохи згодом додам рецепт.
avatar

Mila

+
0
дякую. Пекла вперше, але моїм дуже сподобалась
avatar

tori

+
0
люблю кулебяку в любом виде!
avatar

natapit

+
0
Гарна кулебяка вийшла і начинки апетитні, і прикрашена гарно
Віта, звернись до адмінів — вони змінять головне фото, бо, здається, попало не те фото, яке планувалось Самостійно змінити головне фото після викладення рецепу користувач не може
avatar

Medunya

+
0
а де знайти адміністратора?
avatar

tori

+
0
Відповіла в особистому листі
avatar

Medunya

+
0
гарна кулебяка
avatar

Laran

+
0
І дуде смачна
avatar

tori