Кростата с рикоттой

Кростата с рикоттой

Ингредиенты

тісто
300 г.
140 г.
130 г.
1 шт.
1 шт.
соль (щепотка)
1 шт.
начинка
сыр рикотта (или сладкий творог без крупинок)
600 г.
1 шт.
2 шт.
1 ст.ложка
изюм (любой)
50 г.
50 г.
сахар ванильный (пачка 10 г)
1 шт.
Расчитанно на 10 порций

Ингредиенты

тісто
мука
300 г.
масло сливочное
140 г.
сахар
130 г.
желтки яичные
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
соль (щепотка)
1 шт.
начинка
сыр рикотта (или сладкий творог без крупинок)
600 г.
яйца куриные
1 шт.
желтки яичные
2 шт.
цедра лимона
1 ст.ложка
изюм (любой)
50 г.
цукаты
50 г.
сахар ванильный (пачка 10 г)
1 шт.

Кростата с рикоттой

Приготовление

Для приготовления кростаты масло надо быстренько растереть с сахаром, солью, цедрой. Добавить желток и яйцо.
Кростата з ріккотою
Добавить муку и быстро замесить тесто. Поставить на 1-3 часа в холодильник.
Кростата з ріккотою
Для начинки рикотту смешать с сахаром, яйцом, желтками.
Кростата з ріккотою
Добавить изюм и цукаты, ванильный сахар.
Кростата з ріккотою
Тесто раскатать между листами пищевой пленки. 2/3 теста выложить в смазанную маслом форму. Наколоть вилкой и подпечь течение 15 минут при 180 ℃. Выложить сверху начинку.
Кростата з ріккотою
Сверху на начинку выложить решетку из отложенного теста. Выпекать 35 минут при 180 ℃.
Кростата з ріккотою
У меня теста и начинки хватило еще на 8 вот таких корзиночек. Вышли мини-кростаты.
Кростата з ріккотою
Кростата з ріккотою
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Кростата с рикоттой"

Похожие рецепты

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
З рікоттою має бути дуже смачно!
avatar

Mila

+
0
Так.смачно З м«яким і ніжним сиром теж виходить дуже добре
avatar

Medunya

+
0
не отказалась бы от кусочка!
avatar

natapit

+
0
Пригощайся, Ната
avatar

Medunya

+
0
З рікоттою все смачне, особливо кростата!
avatar

natashinka

+
0
Це точно
avatar

Medunya

+
0
Смакота та красота!
avatar

Konffetka

+
0
avatar

Medunya

+
0
Леся, як завжди, чудовий рецепт і виконання!
avatar

KraLova

+
0
Спасибки, Оля
avatar

Medunya

+
0
нереальна краса! схиляю голову перед вашим талантом
avatar

stfalcon

+
0
Ну що тут за талант потрібно? Простий пиріг, який уміє готувати кожна італійська господиня мало не з народження
avatar

Medunya

+
0
tu sei il padrone! molto bella torta
avatar

stfalcon

+
0
Grazie
avatar

Medunya

+
0
Чудове фото і чудовий пиріг!
avatar

Mariana

+
0
avatar

Medunya