Рецепты

Кростата с рикоттой

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

тісто
мука	300 г.
масло сливочное	140 г.
сахар	130 г.
желтки яичные	1 шт.
яйца куриные	1 шт.
соль (щепотка)	1 шт.

начинка
сыр рикотта (или сладкий творог без крупинок)	600 г.
яйца куриные	1 шт.
желтки яичные	2 шт.
цедра лимона	1 ст.ложка
изюм (любой)	50 г.
цукаты	50 г.
сахар ванильный (пачка 10 г)	1 шт.

Расчитанно на 10 порций

Ингредиенты

тісто
мука	300 г.
масло сливочное	140 г.
сахар	130 г.
желтки яичные	1 шт.
яйца куриные	1 шт.
соль (щепотка)	1 шт.

начинка
сыр рикотта (или сладкий творог без крупинок)	600 г.
яйца куриные	1 шт.
желтки яичные	2 шт.
цедра лимона	1 ст.ложка
изюм (любой)	50 г.
цукаты	50 г.
сахар ванильный (пачка 10 г)	1 шт.

Кростата с рикоттой

Приготовление

Для приготовления кростаты масло надо быстренько растереть с сахаром, солью, цедрой. Добавить желток и яйцо.
Кростата з ріккотою

Добавить муку и быстро замесить тесто. Поставить на 1-3 часа в холодильник.
Кростата з ріккотою

Для начинки рикотту смешать с сахаром, яйцом, желтками.
Кростата з ріккотою

Добавить изюм и цукаты, ванильный сахар.
Кростата з ріккотою

Тесто раскатать между листами пищевой пленки. 2/3 теста выложить в смазанную маслом форму. Наколоть вилкой и подпечь течение 15 минут при 180 ℃. Выложить сверху начинку.
Кростата з ріккотою