Кіш з грибами і сиром

Кіш з грибами і сиром
Інгредієнти
тісто листкове
250 г.
гриби
цибуля ріпчаста
2 шт.
цибуля зелена
1 пучок
сіль морська
перець чорний мелений
яйця курячі
3 шт.
сир голландський
300 г.
вершки
100 г.
масло вершкове

Кіш з грибами і сиром

Приготування
«Кіш» — сказала я.
«Киш» — сказала подруга.
«Ще» — додала вона через 10 хвилин)))

По-моєму, все зрозуміло))) Це треба робити. Це буде з'їдатися на УРА!

Розморожуємо половину упаковки готового листкового тіста. Розгортаємо його і викладаємо у форму з досить високими бортами (щоб начинки більше вмістилося), наколюємо тісто виделкою в декількох місцях.
Розігріваємо духовку до 180 С.
Готуємо начинку.
Спочатку ріжемо ріпчасту і зелену цибулю і натираємо сир на великій тертці. Гриби, якщо вони великі, ріжемо до прийнятних розмірів.
Підсмажуємо на вершковому маслі цибулю, потім додаємо туди гриби, перемішуємо, солимо, перчимо і підсмажуємо ще трохи. Потім даємо трохи охолонути.
Злегка збовтуємо яйця з вершками.
У цибульно-грибну масу додаємо сир, зелену цибулю, яєчну суміш, ще трохи перцю (і можна ще улюблених спецій сипануть, але мені подобається просто гриби-сир-мелений перець). Всю начинку викладаємо у форму і ставимо кіш в духовку випікатися 30-40 хвилин.

Коли начинка запечеться і зверху утвориться приємна золотава скоринка — все готово. Їсти можна або гарячим, або холодним (рідко доживає до такого стану, але не виключаю, що у когось більш міцні нерви і сила волі, ніж у мене і моїх подружок). Дуже смачно під гарне холодне пиво.
Чоловікам теж повинно сподобається: ситніше нікуди, хоч і без м'яса)))

Рецепт від life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Кіш з грибами і сиром"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Буду завтра цей киш готувати… Дуже хочеться попробувати
avatar

el98

+
0
я вже два рази робила киш по вашому рецепту. Дуже смачно!!!
avatar

IrynkaIrynka