Рецепти

Карамельно-ягідний рулет

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

крем
масло вершкове	250 г.
молоко згущене варене	200 г.
ягоди	150 г.

Тісто
яйця курячі	3 шт.
борошно пшеничне	140 г.
цукор	150 г.
молоко	60 мл
масло вершкове	2 ст.ложки
розпушувач тіста	6 г.
сіль	1/4 ч.ложки

Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

крем
масло вершкове	250 г.
молоко згущене варене	200 г.
ягоди	150 г.

Тісто
яйця курячі	3 шт.
борошно пшеничне	140 г.
цукор	150 г.
молоко	60 мл
масло вершкове	2 ст.ложки
розпушувач тіста	6 г.
сіль	1/4 ч.ложки

Смачненький безпроблемний рулет.

ПРИГОТУВАННЯ

ТІСТО:
Масло розтопити з молоком.
Борошно просіяти з розпушувачим. Додати сіль.
Збити яйця з цукром до пишної маси (приблизно 7-8 хвилин міксером).
Порціями лопаткою акуратно вмішувати борошно (не міксером).
В молочно-масляну суміш (охолоджену) спочатку вмішати столову ложку яєчно-борошняної маси. Поступово вмішати усю масу (не міксером).
Форма 22х22 см. Вистелити форму кулінарним папером. Вилити тонким шаром тісто. Готувати в духовці приблизно 15 хвилин при 180℃ (не пересушити).
Перевернути гарячий рулет на чистий кухонний рушничок. Зняти кулінарний папір і тут же ще гарячим корж звернути рулетом разом з рушничком. Залишити до повного вистигання.

КРЕМ:

Масло кімнатної температури збити на пухку масу.Додати частинами згущене молоко. Ще раз збити.
Розгорнути остиглий корж. Змастити кремом. Скрутити рулетом.
Верх теж змастити кремом. Прикрасити кремом, м'ятою і ягодами.