Дріжджовий пиріг з бринзою та зеленою цибулькою

Дріжджовий пиріг з бринзою та зеленою цибулькою
Інгредієнти
Тісто:
2 склянки
20 г.
0,75 склянки
1 ст.ложка
0,25 ч.ложки
6 ст.ложок
Начинка:
200 г.
200 г.
1 шт.
50 г.
1 ст.ложка
Для змащування:
1 шт.
1 ч.ложка
Тісто:
борошно пшеничне
2 склянки
дріжджі свіжі
20 г.
вода тепла
0,75 склянки
цукор
1 ст.ложка
сіль
0,25 ч.ложки
олія
6 ст.ложок
Начинка:
цибуля зелена
200 г.
бринза
200 г.
помідор
1 шт.
масло вершкове
50 г.
олія
1 ст.ложка
кріп свіжий
Для змащування:
жовток яйця сирий
1 шт.
сметана
1 ч.ложка

Готуємо тісто:
У теплій воді розчинити цукор, сіль, розкришені дріжджі, додати 1,5 ст. ложки борошна. Залишити на 15 хвилин у теплі, щоб дріжджі ожили.
Дріжджовий пиріг з бринзою та зеленою цибулькою
Просіяти в миску 2 склянки (250 мл) борошна. Влити опару, замісити м'яке тісто, вкінці вмісити олію. Залишити тісто підходити в теплі 30 хвилин.
Готуємо начинку:
Зелену цибульку разом з білими голівками почистити, помити, дрібно порізати.

Обсмажити цибульку на маслі з олією до м'якості. Остудити. Кріп (за бажанням) промити, підсушити, дрібно порізати. Остуджену цибулю змішати з розкришеною бринзою та кропом.


Помідор помити, ошпарити, зняти шкірку, порізати та вмішати в начинку.


Тісто поділити на дві частини. Форму діаметром 26 см простелити пергаментом і розподілити руками одну половину тіста. Викласти начинку, відступаючи від краю на 2 см.

Другу половину тіста розкачати за розміром форми. Порізати на смуги, зробити на них по боках насічки. Викласти смуги на пиріг, дати піднятись. Збовтати жовток з ложечкою сметани (або молока), змастити пиріг.

Випікати у попередньо розігрітій духовці при 190-200℃ приблизно 30 хв. Остудити під рушничком. Смачного!


Повернутись на початок рецепту "Дріжджовий пиріг з бринзою та зеленою цибулькою"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачний пиріг
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую!
avatar

korica

+
0
Яка красота та смакота
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую!
avatar

korica

+
0
Гарний пиріг, люблю такі
avatar

Koenigin

+
0
Cпасибі!Нам дуже сподобався
avatar

korica

+
0
Смакотища!
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

korica

+
0
дуже вдалий пиріг! смачно)
avatar

Nescafe

+
0
Дякую!Пиріг справді смачний, раджу приготувати
avatar

korica