Американський гарбузовий пиріг

Американський гарбузовий пиріг
Інгредієнти
Для тіста:
борошно з твердих сортів пшениці води
200 г.
Вершкове масло
100 г.
вода холодна
4 ст.ложки
Для начинки:
гарбузовe пюре
700 г.
кукурудзяний крохмал
2 ст.ложки
імбир мелений,кориця,мускатний горіх
1/2 ч.ложки
цукор або замінник
60 г.

1️⃣ Всі інгредієнти мають бути холодні!
Масло+борошно змішуємо тісто, має вийти крихта.Після цього акуратно розминаємо крихту руками до отримання однорідного тіста. Довго місити тісто не варто, інакше воно втратить пластичність.
2️⃣ Загорнути у плівку і у холодильник на 20 хвилин.Охолоджене тісто легко розкачати в тонкий пласт, викласти у форму для випічки, наколоти виделкою.Випікаємо 10-15 хвилин.
3️⃣ Нарізаємо кубіками гарбуз, ставимо у мікрохвильову піч на 10-15 хвилин.Після зблендерити.Смажимо на сухій сковороді, щоб вийшла лишня волога+молоко+кукурудзяний крохмаль+цукор, робимо однорідну масу.Викладаємо на пиріг, випікати 25-30 хвилин.
#Смачного

Повернутись на початок рецепту "Американський гарбузовий пиріг"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудова гарбузова випічка! А скільки молока потрібно докласти у гарбузову начинку? І для чого додавати молоко, якщо ми перед цим спеціально випаровуємо зайву вологу при приготуванні начинки?
avatar

Medunya