Яблучні "кармашки"

Коли за вікном холодно і дощ — хочеться поласувати чимось смачненьким і зігрітися. Цей десерт саме те, що треба! Хрумке листкове тісто і гаряча яблучна начинка. Ідея навіяна гарячим яблучним пиріжком з MD і схвалена дітьми

Приготування

Приготування дуже просте, зараз ви в цьому переконаєтеся:

Яблука помити,

розрізати на чотири частини, почистити від шкірки і насіння.
Нарізати дрібними кубиками, скласти в каструлю.

Додати 1 ст. ложку холодної води і цукор. Помішуючи довести до кипіння.

Відразу зменшити вогонь і потримати під кришкою хвилин 5. Яблука мають стати м'якими, але бажано, щоб вони не перетворились повністю на пюре. Додати корицю і сік 1/4 лимону. Лимонний сік я додала, щоб смак вийшов не приторно-солодкий, а з кислинкою. Якщо навпаки, яблука більш кислі, додайте більше цукру.

Ще хвилинку потримати і відставити в сторонку для охолодження.
Розігріти духовку до 200℃.
Пласт тіста розрізати на 6 рівних частин.

На край кожної частини викрасти по 1,5 ст. ложки начинки.

Іншим краєм накрити і, найвідповідальніша робота, дуже добре защипити краї, щоб наша начинка не втекла!

Я защипувала як вареники, потім підгорнула і ще раз защипила.
Змастити «кармашки» зверху і по боках збитим яйцем два рази і відразу посипати цукром.

Поставити в розігріту духовку на 25 хвилин. Якщо є така можливість, на останні 5 хвилин увімкнить режим випікання тільки знизу. Це для того, щоб пиріжки вийшли хрумкими з обох боків.

Не знала яким вийде результат, тому готувала тільки одну порцію тіста, але судячи з того, що все з'їли, як то кажуть, за один «присіст», наступного разу приготую більше
Сподіваюсь, що і вам сподобається!
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Яблучні "кармашки""