Вівсяні сочні від Ayn

Смачно, швидко і корисно Якщо є натхнення, то можна порадувати домашніх смачною випічкою до сніданку, особливо якщо приготувати тісто заздалегідь увечері.

Опис:

1. Начинка:
   Ретельно змішати сир і цукор до пастоподібного стану, якщо сир сухий — додати кілька ложок сметани або йогурту. Вмішати родзинки (або посічені сухофрукти) і цедру


2. Тісто:
   Розтерти масло з цукром в пухку масу (міксером), додати яйце, сметану і ретельно вимішати.
3. Змішати борошно пшеничне і вівсяне з сіллю, содою. Додати суху суміш в яєчно-масляну масу. Замісити м'яке тісто.
4. Робочу поверхню припилити борошном, викласти тісто і сформувати циліндрик. Розділити тісто на 15-16 шматочків. З кожного шматочка сформувати овальний коржик товщиною в півсантиметра.
5. Умовно розділити коржик навпіл. На одну половинку коржика викласти начинку (1-1,5 чайної ложки), прикрити другою половинкою. Перекласти сочні на пекарський лист, змастити розбовтаним яйцем, присипати за бажанням цукром.
6. Духовку розігріти до 220 градусів. Деко, вистелити пергаментом. Випікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин (до золотистого кольору). Готові сочні охолодити на решітці.

Смачного!

М.К.: зараз вівсяне борошно можна купити у супермаркетах (переважно у відділі здорового або дієтичного харчування), а раніше просто молола в блендері або кавомолці вівсяні пластівці швидкого приготування. За бажанням можна взяти замість вівсяного борошна відповідну кількість пшеничного — тоді будуть невівсяні сочні
В начинку крім родзинок смачно додавати будь-які улюблені сухофрукти (великі — ріжу на дрібніші шматочки) чи цукати.

Джерело: aynmark.wordpress.com

Також тут

Повернутись на початок рецепту "Вівсяні сочні від Ayn"