Овсяные сочни

Овсяные сочни
Ингредиенты
85 г.
0,75 стакана
2 шт.
1/3 стакана
1 ч.ложка
1,25 стакана
1/2 ч.ложки
1/2 ч.ложки
400 г.
1/4 стакана
масло сливочное
85 г.
сахар
0,75 стакана
яйца куриные
2 шт.
сметана
1/3 стакана
ванилин
1 ч.ложка
мука пшеничная
1,25 стакана
соль
1/2 ч.ложки
сода пищевая
1/2 ч.ложки
творог
400 г.
изюм
1/4 стакана
цедра лимона

Вкусно, быстро и полезноЕсли есть вдохновение, то можно порадовать домашних вкусной выпечкой к завтраку, особенно если приготовить тесто загодя вечером.
Овсяные сочни

Описание:
  1. Начинка:
    Тщательным образом смешать сыр и сахар к пастообразному состоянию, если сыр сухой — добавить несколько ложек сметаны или йогурта. Вмешать изюм (или
    посеченные сухофрукты) и цедру
  2. Тесто:
    Растереть масло с сахаром в пышную массу (миксером), добавить яйцо, сметану и тщательным образом вимешать.
  3. Смешать муку пшеничную и овсяную с солью, содой. Добавить сухую смесь в
    яично-масляную массу. Замесить мягкое тесто.
  4. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и сформировать цилиндрик. Разделить тесто на 15-16 кусочков. Из каждого кусочка сформировать
    овальный коржик толщиной в полсантиметра.
  5. Условно разделить коржик пополам. На одну половинку коржика выложить начинку (1-1,5 чайной ложки), прикрыть второй половинкой. Переложить сочни на пекарский лист, смазать разболтанным яйцом, присыпать по желанию сахаром.
  6. Духовку разогреть до 220 градусов. Противень, выстелить пергаментом. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут (к золотистому цвету). Готовые сочни охладить на решетке.

Приятного аппетита!

М. К.: сейчас овсяную муку можно купить в супермаркетах (преимущественно в отделе здорового или диетического питания), а раньше просто молола в блендере или кофемолке овсяные хлопья быстрого приготовления. По желанию можно взять вместо овсяной муки соответствующее количество пшеничного — тогда будут не овсяные сочни
В начинку кроме изюмин вкусно добавлять любые любимые сухофрукты (большие — режу на более мелкие кусочки) или цукаты.

Источник: aynmark.wordpress.com

Также здесь

Вернуться к началу рецепта "Овсяные сочни"

Похожие рецепты
Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
соромно зізнатися, але сочні ніколи не куштував
avatar

Scratch

+
0
а я певно куштувала, але не пригадую їх на смак тільки оці домашні і знаю
avatar

retgdwer_a

+
0
треба виправляти це діло
avatar

Scratch

+
0
а українською сочні — це як?
avatar

Kagor

+
0
мабуть так і будуть сочні, принаймні в магазинах я їх бачу під такою ж назвою, хоча це звісно не догма
avatar

retgdwer_a

+
0
Ось про сочні пишуть.
avatar

Kagor

+
0
Смакотульки, забрала рецепт собі до обраного, дякую: )
avatar

Masha

комментарий был удален