Пиріжки на цибулевому тісті

Приготутвання

В теплій сироватці розчинити дріжджі, додати цукор, сметану і 3 ложки муки, відставити на 10 хв.
Цибулю почистити, помити і натерти на самій дрібній тертці, додати кашку в опару, перемішати, туди ж яйця, олію, сіль і потроху вводити просіяну муку.
Замісити еластичне тісто і відставити на 2 години підніматись.
Тим часом готуємо начинку: цибулю обсмажити з морквою і додати гриби, можна брати любі на ваш смак, у мене були лисички.
Начинку перебити блендером.
Наше тісто підійшло, можна формувати пиріжки.
Руки змастити олією, відривати по кусочку тіста і формувати невеликий кружок, муки вже не додавати, туди чайну ложку начинки і защипати краі формуючи гарний пиріжок.
Дати відстоятись 15 хвилин.
Жарити на великій кількості оліі, оскільки наші пиріжки вироблялись з додаванням оліі при формуванні, олія не горить.
Запах розлітається по всій квартирі і всі збігаються поласувати смачненькими, хрусткими і золотистими пампушками, дійсно тісто нагадує тісто на пампухи, дуже ніжне

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки на цибулевому тісті"