Очпочмак або трикутники

Очпочмак або трикутники

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто:
молоко
2 склянки
дріжджі
1,5 ч.ложки
сіль
цукор
олія соняшникова
8-10 ст.ложки
борошно
Начинка:
яловичина
філе гусяче
картопля
цибуля ріпчаста
сіль
перець чорний мелений

Очпочмак або трикутники
Очпочмак або трикутники, це національна татарська страва. Готується з дріжджового тіста та начинки з м'яса і картоплі.

Приготування:
Замісити дріжджове тісто.
Поставити в тепле місце, підходити.

Поки тісто піднімається, робимо начинку:
М'ясо яловичини і гусака ріжемо на маленькі квадратики, бажано з жирком, соковитіше буде.
Туди ж картоплю, цибулю квадратиками. Солимо, перчимо.

Тісто дістаємо, розкочуємо в ковбаску, нарізаємо на невеликі шматочки, розкочуємо, кладемо начинку і защіпаємо тісто так, щоб вийшов трикутник.
Ставимо в духовку розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
Смачного
P.S. Очпочмак (трикутники) ще подають з бульйоном, для цього в середині, робиться дірочка і при подачі туди заливається бульйон.

Повернутись на початок рецепту "Очпочмак або трикутники"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чула! читала про очпочмак, але не готувала. Дуже хот! ла б спробувати з бульйоном, залитим у дирочку
avatar

Medunya

+
0
Це мабуть смачненькі штучки м-м-м
avatar

Kagor

+
0
Это очень вкусно!!! Особенно если добавлять к говядине или баранине утку или гуся… Так как мясо птицы придает особый аромат и сочность...)))) А с бульоном так вообще — отпад!!!Но тут нужно учесть, если вы их не будите с бульоном подавать, дырочку делать не нужно, так они сочнее получаются...)
avatar

Albinka

коментар було видалено