Очпочмак или треугольники

Очпочмак или треугольники

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
молоко
2 стакана
дрожжи
1,5 ч.ложки
соль
сахар
масло подсолнечное
8-10 ст.ложки
мука
Начинка:
говядина
филе гусиное
картофель
лук репчатый
соль
перец черный молотый

Очпочмак или треугольники
Очпочмак или треугольники, это национальное татарское блюдо. Готовится из дрожжевого теста с начинкой из мяса с картофелем.

Приготовление:
Замесить дрожжевое тесто.
Поставить в теплое место, подходить.

Пока тесто поднимается, делаем начинку:
Мясо говядины и гуся режем на маленькие квадратики, желательно с жирком, сочнее будет.
Туда же картофель, лук квадратиками. Солим, перчим.

Тесто достаем, раскатываем в колбаску, нарезаем на небольшие кусочки, раскатываем, ложем начинку и защипаем тесто так, чтобы получился треугольник.
Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Приятного аппетита
P.S. Очпочмак (треугольники) еще подают с бульоном, для этого в середине, делается дырочка и при подаче туда заливается бульон.

Вернуться к началу рецепта "Очпочмак или треугольники"

Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Чула! читала про очпочмак, але не готувала. Дуже хот! ла б спробувати з бульйоном, залитим у дирочку
avatar

Medunya

+
0
Це мабуть смачненькі штучки м-м-м
avatar

Kagor

+
0
Это очень вкусно!!! Особенно если добавлять к говядине или баранине утку или гуся… Так как мясо птицы придает особый аромат и сочность...)))) А с бульоном так вообще — отпад!!!Но тут нужно учесть, если вы их не будите с бульоном подавать, дырочку делать не нужно, так они сочнее получаются...)
avatar

Albinka

комментарий был удален