Вишневий квас

Вишневий квас
Інгредієнти
вишня
1 кг
вода
2 л
цукор
150-200 г.
родзинки
50 г.
дріжджі свіжі
3-4 г.

Вишневий квас

Приготування


Свіжі вишні обполоснути, насипати в емальовану каструлю, залити водою і варити до кипіння, після закипання варити ще 5 хвилин.
Профільтрувати гарячий сік, додавши так само сік після віджимання ягід теж фільтрованний. Додати цукор, охолодити до 25 градусів. Замість дріжджів в охолоджене солодке сусло можна покласти родзинки (на поверхні яких завжди є дріжджові клітини). Але якщо через два дні ознаки бродіння не з'являться, додати дріжджі. Коли сусло почне бродити, його злити, через лійку з ватяним тампоном в літрові пляшки, поклавши в кожну по 2 родзинки. Пляшки добре закупорити пропареними пробками і помістити в прохолодне місце для витримки та доброджування. Через 4-5 днів можна вживати.
Вишневий квас

Повернутись на початок рецепту "Вишневий квас"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Найкраще смакує охолодженим
avatar

Dama

+
0
З льодом в жару. Дуже цікавий рецепт особливого квасу!
avatar

Dana

+
0
красивые фотографии !
интересно какой этот квас на вкус
avatar

stfalcon

+
0
Лимонный квас я уже пробовал, теперь надо переходить на вишнёвый, главное, чтобы сезон был урожайным)
avatar

AndMonster

+
0
Интересный рецепт!
avatar

Glaros

+
0
Квас сепер!

Дріжджі дійсно можна не використовувати, родзинок буде достатньо.
avatar

kaktus3003