Кавовий квас

У літню спеку так хочеться смачних домашніх прохолодних напоїв. А якщо це ще й квас! А якщо він готується дуже і дуже легко та просто? Такий квас у спеку — справжня райска насолода. Переконливо рекомендую приготувати!
ПРИГОТУВАННЯ:
Воду довести до кипіння. Додати цукор, каву. Перемішати і залишити під кришкою до 36*С… Процідити від кави, вмішати розкришені живі дріжджі та лимонну кислоту, залишити на 30 хвилин. Розлити у пластикові пляшки об'ємом 1,5-2 л, наповнюючи їх не більше, ніж на 2\3, бо при відкриванні напій сильно піниться. Відправити у холодильник на 12 годин. Смакувати із задоволенням. Тримати напій у холодильнику до 3 днів. Чим довше квас стоїть, тим міцнішим та гострішим робиться. Такий квас можна приготувати із будь-якого весняного компоту: з румбамбару, клубніки, квітів бузини, яблук чи їхньої довільної суміші. Пам'ятайте лише про правильну квасову пропорцію: на 1 л рідини беріть 10 г живих дріжджів, 80-90 г цукру та 1чи 2 г лимонної кислоти в залежності від кислоти ягід. Кожного разу завдяки одному рецепту ви отримаєте квас різного смаку.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кавовий квас"