Простенький хлібний квас

Приготування:

6 л кип'яченої води.
Смажимо 400-500 грам чорного хліба (можна на пательні, але в духовці краще), хліб має бути порізани кубиками по 1 см.
Закидаємо в теплу воду.
Всипаємо склянку цукру.
Воно стоїть 2-3 години.
Поки вистигне до кімнатної температури, сиплем дріжджі.
Якщо сухі, то заледве малу чайну ложечку. Якшо мокрі, то чайну з горбом.
Добре фільтруєм, збовтуєм, ллєм в пластикові пляшки і добре закручуємо.
1-1.5 доби при кімнатній температурі, потім в холодильник або погріб.

Якщо кришечка надулася на 2-3 мм — ознака що квас скоро побіжить по погребу.
Не мона допускати прогину кришечки більше 2-2.5мм, тоді з'являється високий ризик того, що її зірве.
Треба скрутити і спустити трохи газ, але дуже повільно, бо напій сильно піниться і обережно рухати пляшку, не робити нею різких рухів.
Відкорковуємо і п'ємо

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Простенький хлібний квас"