Айран. Ayran

Айран. Ayran

Інгредієнти

125 г.
125 мл
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

йогурт натуральний, 3.8%
125 г.
вода холодна
125 мл
сіль
м'ята свіжа

Айран — відомий напій турецької і кавказької кухні. Він дуже освіжає, особливо в літню спеку. Тоді подають айран добре охолодженим. Прискорює роботу шлунку, добре впливає на травлення, тому його радять вживати після тривалого застілля з ситними м'ясними стравами. Приготування дуже просте, воно займає лічені хвилини, а користі багато.

Приготування:
Йогурт (в ідеалі це має бути турецький йогурт, але якщо такого не знайдете, візьміть звичайний, не фруктовий і не солодкий з мінімальним вмістом жиру 3,8% ) збити вінчиком, щоб почала утворюватися піна. Продовжуємо збивати і потрошку додаємо холодну воду (звичайну або фільтровану, але без газу). Вкінці присолити за смаком і за бажанням додати дрібненько нарізану свіжу м'яту. Готовий напій зберігати в холодильнику не більше 3 діб.

Айран. Ayran

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Айран. Ayran"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Я обожнюю айран. З Германії везу стільки в машину влізе, ну звісно ж орієнтуюсь на термін споживання. В Болгарії теж продають, то мені це було в радість. Завтра у мене день почнеться добре Юлічка, дякую за рецепт. І все так просто
avatar

NONNAPINA

+
0
Так, справді просто. Свєточка, бажаю добрих багато-багато днів!!
avatar

Koenigin

+
0
пробувала айран на Кіпрі. М«ята правда була суха. Цікавий на смак. Для мене трохи незвичний… Думаю, свіжа м»ята має бути значно смачніше і ароматніше, з іншим відтінком!
avatar

Dzyga

+
0
Настю, м'яту спокійно можна замінити на петрушку або кріп або і зовсім без зелені обійтися. В Туреччині разом з класичним айраном був ще айран з карі і з перцем. Мені не сподобався, дуже гострий та несмачний. Так що заправити його можна орієнтуючись на власний смак.
avatar

Koenigin

+
0
Ось я вже приготувала айран.
айран
Смакота корисна
avatar

NONNAPINA

+
0
А з якого йогурту готувала? У вас продається турецький?
avatar

Koenigin

+
0
У нас продають грецький, я готувала з натурального білого несолодкого.
avatar

NONNAPINA

+
0
А у нас грецький такий густий і жирний як сметана, я з нього не готувала.
avatar

Koenigin

+
0
Натуральний білий не такий густий, я води менше додавала.
avatar

NONNAPINA

+
0
Головне, аби смакувало
avatar

Koenigin

+
0
Вже прикупила грецький йогурт, приготую айран, має бути смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
Треба буде спробувати , такого не куштувала ще
avatar

oksanochka86

+
0
Спробуйте, сподіваюся сподобається. Він добре смакує до м'ясних страв без соусу, наприклад, до запеченого м'яса або плову.
avatar

Koenigin