Турецька піца "Лахмаджун"

Турецька піца "Лахмаджун"
Інгредієнти
1.5 склянки
0.5 склянки
0.5 ч.ложки
3 ст.ложки
150 г.
перець болгарський (червоний і жовтий)
1 шт.
1 шт.
0.5 ч.ложки
цибуля ріпчаста (невелика)
1 шт.
4-5 ст.ложки
борошно пшеничне
1.5 склянки
вода
0.5 склянки
сіль
0.5 ч.ложки
цукор
олія оливкова
3 ст.ложки
фарш яловичий
150 г.
зелень
перець болгарський (червоний і жовтий)
1 шт.
томати
1 шт.
овочі
дріжджі сухі
0.5 ч.ложки
цибуля ріпчаста (невелика)
1 шт.
молоко
4-5 ст.ложки

Доброго вечора мої хороші, я продовжую кулінарну мандрівку вуличками Туретчини. І хоча я там не була, але вже просто закохалась в цю країну (суто по фото та розповідях інших мандрівників).
Сьогодні я вас пригощаю однією з найпопулярніших вуличних перекусів Лахмаджун. Це щось схоже на всім відому піцу, аме без сиру. Не знаю чи схожа моя страва на оригінал, але мої домашні задоволені.

Приготування
Для початку готуємо тісто
До води додаємо цукор, сіль, дріжджі і починаємо додавати борошно та олію. Вимішуємо еластичне тісто і залишаємо його підходити приблизно на годинку тим часом готуємо начинку. До фаршу додаємо дрібно порізаний перець, зелень, цибулю та помідор (можна додати томатний соус).
Ділимо на 7-8 частинок і розкачуємо кожну на тоненький мласт (декілька міліметрів). Викладаємо тісто на пергамент змащений олією (в оригінальному рецепті був вказаний камінь для піци, я вперше почула про це чудо).
Поверхню тіста змащуємо молоком з сіллю і тоненьким шаром викладаємо начинку. Випікаємо в розігрітій до 200℃ духовці 6-8 хв.
Подавати цю смакоту можна з будь-якими овочами (тільки порізати їх тоненько, щоб зручніше було згортати піцу рулетиком).
Я додала ще й трішки бринзи (ну люблю я цей солоненький сир)
Приємного апетиту!!!
Турецька піца «Лахмаджун»

Повернутись на початок рецепту "Турецька піца "Лахмаджун""

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Така розповідь-мандрівка гарна і страва смачненька. Цією паляничко-піцою у них в пооббідню пору пригощають, як у англійців файф-о-клок традиційно)… Цікаві та смачні традиції!!
avatar

Ester

+
0
Побувала в Туреччині один раз, не пройнялася цікавістю до цієї країни, але лазмаджуни готувала. Сподобались. Нагадують піцу — паляничку.
avatar

NONNAPINA