Піца з моцареллою і базиліком

Смачно і завжди популярно.

ПРИГОТУВАННЯ

ТІСТО:
Сполучити теплу воду (37℃), цукор і дріжджі. Додати просіяне борошно і замісити тісто. В кінці вмішати оливкову олію. Тісто накрити рушничком, поставити в тепле місце на 1 годину

НАЧИНКА:
Поки бродить тісто, підготувати начинку. Для цього помідори надрізати навхрест зі сторони плодоніжки і опустити в кип'яток на 1-2 хвилини. Вийняти і зняти шкірку. Порізати на кубики і тушкувати в оливковій олії на сковороді на протязі 20 хвилин. Після того додати сіль, перець, томатну пасту, сушений базилік, порізаний на пластинки часник. Тушкувати ще 5 хвилин. Вистудити.

Готове тісто обім'яти, розділити на 2 частини (вийде 2 піцци).
У формі сформувати коржі товщиною 3 мм з невеликими бортиками.На корж викласти соус, розподіливши його по усій поверхні. Готувати в духовці при 250℃ на протязі 5 хвилин.
Витягнути. Зверху розкласти моцареллу, порізану кубиками і частину свіжого листя базиліку. Готувати ще 5-7 хвилин слідкуючи, щоб краї піци не підсохли.
Подавати піцу гарячою, розклавши зверху решту листків базиліку

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Піца з моцареллою і базиліком"