Піца з моцареллою і базиліком

Піца з моцареллою і базиліком

Інгредієнти

Тісто
10 г.
350-400 г.
1 ч.ложка
1/2 ч.ложки
175 мл
2 ст.ложки
Начинка
200 г.
1 пучок
5 шт.
часник (зубці)
3 шт.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
1/2 ч.ложки
1/8 ч.ложки
1 ч.ложка
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

Тісто
дріжджі свіжі
10 г.
борошно пшеничне
350-400 г.
цукор
1 ч.ложка
сіль
1/2 ч.ложки
вода
175 мл
олія оливкова
2 ст.ложки
Начинка
сир моцарела
200 г.
базилік зелений
1 пучок
томати
5 шт.
часник (зубці)
3 шт.
паста томатна
2 ст.ложки
олія оливкова
2 ст.ложки
сіль
1/2 ч.ложки
перець чорний мелений
1/8 ч.ложки
базилік сушений
1 ч.ложка

Смачно і завжди популярно.

ПРИГОТУВАННЯ

ТІСТО:
Сполучити теплу воду (37℃), цукор і дріжджі. Додати просіяне борошно і замісити тісто. В кінці вмішати оливкову олію. Тісто накрити рушничком, поставити в тепле місце на 1 годину

НАЧИНКА:
Поки бродить тісто, підготувати начинку. Для цього помідори надрізати навхрест зі сторони плодоніжки і опустити в кип'яток на 1-2 хвилини. Вийняти і зняти шкірку. Порізати на кубики і тушкувати в оливковій олії на сковороді на протязі 20 хвилин. Після того додати сіль, перець, томатну пасту, сушений базилік, порізаний на пластинки часник. Тушкувати ще 5 хвилин. Вистудити.

Готове тісто обім'яти, розділити на 2 частини (вийде 2 піцци).
У формі сформувати коржі товщиною 3 мм з невеликими бортиками.На корж викласти соус, розподіливши його по усій поверхні. Готувати в духовці при 250℃ на протязі 5 хвилин.
Витягнути. Зверху розкласти моцареллу, порізану кубиками і частину свіжого листя базиліку. Готувати ще 5-7 хвилин слідкуючи, щоб краї піци не підсохли.
Подавати піцу гарячою, розклавши зверху решту листків базиліку
Піца з моцареллою і базиліком
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Піца з моцареллою і базиліком"

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакотааааа! Дуже любимо таку піцу )
avatar

gutka

+
0
Ага, одна з найулюбленіших
avatar

Medunya

+
0
краса! Я теж зiбралась пiццу пекти на вихiднi.
avatar

Laran

+
0
Чекатимемо фоторецепт на Кукорамі
avatar

Medunya

+
0
Дуже гарна!
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Хоча піца це і італійська стрва, але вона так увійшла на наш, український, святковий та повсякденний стіл, що скоро стане національною стравою Як пельмені в Росії
Дуже апетитна фоточка
avatar

tori

+
0
Ні, не думаю що національною стане. Але популярною буде, бо то смачно
avatar

Medunya

+
0
піца дуже смачна, чомусь готую її тільки з сухих дріжджів, не прижились в мене свіжі, треба й собі з моцарелою зготувати
avatar

MaryanaK

+
0
З моцареллою — дуже смачно Сухими дріжджами простіше користуватися — вони завжди можуть бути в пакетику під рукою. Коли треба — стільки собі і відсипав.До живих дріжджів вимога завжди більша — вони мають бути справді свіжими і за цим треба пильно слідкувати для гарного результату. Але працювати зі свіжими одне задоволення. Тісто виходить кращим, живішим
avatar

Medunya

+
0
О, і я більш люблю свіжі! А відколи дізналася як винайшли сухі дріжджі, то й поготів
avatar

Koenigin

+
0
Смакота!
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Домашня піца — найкраща! Всього і побільше
avatar

Trashy

+
0
Ні — всього і побільше, то вже вийде наша українська піца(як казала Віта — наче наша національна страва) — щоб тіста було потовстіше та начинки всякої накидати яка лише є в холодильнику побільше
А насправді тісто має бути тоненьке і начинки- не товстенним шаром. Ну хіба що сиру — того багато
avatar

Medunya

+
0
Сир — це добре
avatar

Trashy

+
0
В рецепті сушений базилік, а на фото свіжі листочки. Де правда? Але рецепт хороший!
avatar

Avokado

+
0
Сушений базилік іде у начинку, а свіжий розкладається зверху
avatar

Medunya