Суп молочний з манними галушками

Суп молочний з манними галушками
Інгредієнти
Інгредієнти
700 мл
100 мл
1 ст.ложка
1 пучок
Для галушок
6 ст.ложок
100 мл
50 мл
1 шт.
1 ч.ложка
1 пучок
Інгредієнти
молоко
700 мл
вода
100 мл
цукор
1 ст.ложка
сіль
1 пучок
Для галушок
крупа манна
6 ст.ложок
молоко
100 мл
вода
50 мл
жовтки яєчні
1 шт.
масло вершкове
1 ч.ложка
сіль
1 пучок

Приготування

Спочатку потрібно підготувати масу для галушок. Для цього у посуд влити воду, молоко, додати сіль, довести до кипіння і, старанно перемішуючи, всипати тонкою цівкою манну крупу. Продовжувати помішувати, доки вона не набухне, і, безперервно помішуючи, зварити густу в'язку кашу, припинивши варіння через 10 хв. Охолодити до температури 70-75 градусів, перемішуючи, щоб не утворилась кірочка, додати жовток і масло та старанно вимішати.

У кастрюлю влити воду, додати молоко і довести до кипіння.

З підготовленої маси відщипувати кусочки тіста, формувати галушки, які занурювати у кипляче молоко і варити 3-5 хв. За 2-3 хв перед кінцем варіння додати сіль і цукор. Подаючи на стіл, покласти веркове масло.

Повернутись на початок рецепту "Суп молочний з манними галушками"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже ніжний має бути суп
avatar

Medunya

+
0
Так, галушки виходять пухкенькі і так апетитно плавають у молоці)))
avatar

NatalyaPotezhna