Рецепти

Суп з галушками

Dzyga (Настя) Написати лист

Рейтинг

+2900.00

Рецепти користувача (328)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

картопля	3-4 шт.
морква	1-2 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
сало	50-100 г.
борошно	0,5-1 склянки
вершки (або сметана жирна)	1 ст.ложка
сіль
перець чорний мелений
перець духмяний горошок
петрушка
часник (зубець)	1 шт.
олія
вода

Один з улюблених наших супчиків.
Суп з галушками
Картоплю почистити і порізати кубиками, кинути в киплячу воду.
Сало порізати кубиками, коли трохи присмажиться додати дрібно нарізану кубиками цибуля, за потреби олію.

Коли цибуля стане прозорою, додати натерту на крупній терці моркву і вершки. Просмажити.

З борошна і води (на око) робимо туге тісто.

Коли картопля зварилась додаємо засмажку, сіль, спеції.

Відриваємо від тіста невеликі шматочкі (такі як картопля за розміром) і кидаємо у суп. Видавлюємо через часникодавку зубець часнику.
Коли галушки вспливуть — суп готовий.
Подавати притрушеним свіжою петрушкою, або дрібнонатертою морквою.

Смачного!