Рецепти

Вівсяне печиво (за ГОСТом)

Переклади рецепту

ulia-maktyb Написати лист

Рейтинг

+202.00

Рецепти користувача (54)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

борошно пшеничне	98 г.
крупа вівсяна	42 г.
цукор	50 г.
варення	1 ч.ложка
маргарин	40 г.
кориця мелена	1 ч.ложка
ванілін	1 ч.ложка
сода харчова	0,5 ч.ложки
вода	3 ст.ложки
сіль	0,5 ч.ложки
родзинки	1 ст.ложка

Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

борошно пшеничне	98 г.
крупа вівсяна	42 г.
цукор	50 г.
варення	1 ч.ложка
маргарин	40 г.
кориця мелена	1 ч.ложка
ванілін	1 ч.ложка
сода харчова	0,5 ч.ложки
вода	3 ст.ложки
сіль	0,5 ч.ложки
родзинки	1 ст.ложка

Вівсяне печиво (за ГОСТом)
Рецепт взято з сайту www.carina-forum.com
Окремі слова подяки автору — печиво дуже смачне!

Приготування

У ємність завантажують жир (вершкове масло або маргарин), цукор-пісок, корицю, ванілін, родзинки подрібненs (подрібнити в блендері). Суміш ретельно перемішують.

До отриманої маси (при безперервному помішуванні) додають вівсяну муку, гарячу воду з розчиненою у ній сіллю. (Воду додавати так: 1 ст.л. з вівсяною мукою, потім в 2х ст.л. погасити соду і додати разом з пшеничним борошном).
Потім вносять іншу воду, борошно, соду і іншу сировину, що входить в рецептуру. Заміс тіста триває до отримання однорідної маси, але не більше 6 хв. Температура тіста +24-27 Ц, вологість 16-19%. При ручному формуванні тісто розкочують в пласт товщиною 9-11 мм і потім штампують вручну круглою виїмкою діаметром 38 мм.

Мої коментарі: у своїй духовці випікала близько 10 хвилин при 180℃.
Для цього рецепта потрібні електронні ваги (для точності вимірювання).