Шоколадні пряники

Вітаю, дорогі господиньки!

Ділюся рецептом мега шоколадних, в міру солодких та неймовірно пряних пряників. В кінці рецепту запрошую вас прочитати маленьку історію виникнення та життя цих Янголів

Приготування

1. Змішуємо масло кімнатної температури з цукром. Збиваємо в пухку масу. Можемо використати і коричневий цукор, якщо буде бажання. Чим дрібніший буде цукор, тим шладкішими вийдуть пряники в результаті.
2. Додаємо рідкий мед, яйце та прянощі. Можна використовувати будь-який мед, можна змішувати різні види, можна використати штучний. Додаємо соду. Згашувати не треба. Вона буде взаємодіяти з медом і дасть свій ефект. Прянощі додаємо залежно від вподобань. Я люблю в такій ієрархії: найбільше — кориця, менше імбирю та гвоздики, найменше — мускатний горіх. З ним треба знати міру, бо може перебити усі інші прянощі.
3. Додаємо порціями борошно з какао. Може піти усе, може треба буде додати ще трішки або навпаки менше. Залежить від розміру яйця, кількості прянощів, звичайно. Тому спочатку всипаємо какао, а вже потім борошно і вимішуємо. Так пряники вийдуть направду шоколадними.
4. Загортаємо в плівку чи пакет. Кладемо в холодильник хоча б на 1 годину. Зазвичай я роблю заміс на ніч, а вже зранку випікаю сніданкові смаколики. Це така радість вихідного дня під мелодію «Let it snow»
Можна відправити тісто в морозильну камеру на 30 хвилин. Якщо квапитесь, то кладемо не кульку, а розкатуємо пласт і відправляємо на охолодження. Бажано, щоб тісто не надто нагрівалося під час вироблення формочок. Так тісто буде краще тримати форму.
5. Випікаємо при 175 градусах від 10 до 20 хвилин. Залежить від розміру виробу і товщини. А також духовки. Якщо любите м*якенькі, то випікаємо недовго, до легкого зарум'янення.

Зазвичай з одного замісу у мене виходить десь 32 невеличких Янгола. Формочки обирайте на свій смак, звичайно.

І., як обіцяла, історія про Янголів. Власне, чому саме Янголи, а не ялинки, наприклад

Свята вже майже у нашому домі. Але для наших Захисників свята не будуть проходити в родинному колі. Тож я вирішила хоч трішки, але все ж принести родинного затишку для них. Випікання пряників – це абсолютно нерівноцінний процес з тим, що вони роблять для нас. Знайомий розповідав, що хлопці будуть раді отримати обереги. Так виникла ідея створити Янголів-охоронців. На жаль, мої фізичні можливості (зрештою, спати інколи треба) не дозволяють спекти більше, ніж я спекла за цих два дні. Але, якщо буде актуально, то буду робити і надалі. Було б ідеально створити таку собі спільноту, де б якось скомпанувати і скоорденувати роботу якомога більшої кількості людей. Щоб можна було виготовити більше.

Тож Захисники отримають Янголів з записочкою «Ви наша Солодка Надія!».
Так Янголи отримали ім'я – Солодка Надія

СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадні пряники"