Печиво з тріщинками

Збиваємо міксером яйця і цукор до однорідної пишної піни. Додаємо какао і продовжуємо збивати до однорідності.
Додаємо сіль, ванільний цукор, масло і продовжуємо збивати. Додаємо борошно в два прийоми і розпушувач, ретельно перемішуємо ложкою до однорідності.
Замішуємо тісто, згортаємо в кулю. Загортаємо в харчову плівку і ставимо мінімум на 1 годину в холодильник
Тісто виходить м'яким і липким, але не рекомендується додавати більше борошна, ніж вказано в рецепті. Після «відпочинку» в холодильнику тісто затвердне і ним зручно буде працювати. Охолоджене тісто розділити на невеликі кульки, розміром з грецький горіх. Кожну кульку обвалюємо в цукровій пудрі.
Готові печеньки викладаємо на форму застелену пергаментом на певній відстані одне від одного. Так як під час випікання тісто буде збільшуватися.
Випікаємо при t=180°C 10-15 хв.

Повернутись на початок рецепту "Печиво з тріщинками"