Печиво з фісташками, сушеною журавлиною і шоколадними краплями

Печиво з фісташками, сушеною журавлиною і шоколадними краплями
Інгредієнти
1,75 склянки
0,75 ч.ложки
0,75 ч.ложки
160 г.
0,5 склянки
0,25 склянки
3 ст.ложки
2 ст.ложки
2 ч.ложки
1 склянка
0,75 склянки
0,75 склянки
Розраховано на 24 порції
борошно
1,75 склянки
сіль
0,75 ч.ложки
розпушувач тіста
0,75 ч.ложки
масло вершкове
160 г.
цукор коричневий
0,5 склянки
цукор
0,25 склянки
сироп кукурудзяний
3 ст.ложки
молоко
2 ст.ложки
есенція ванільна
2 ч.ложки
шоколадні краплі
1 склянка
фісташки
0,75 склянки
журавлина сушена
0,75 склянки

В оригінальному рецепті замість сушеної журавлини була сушена вишня. Але думаю, її можна легко замінити навіть на родзинки. Або на будь-який інший сухофрукт. Печиво не хрустке, швидше злегка тягнеться і не крихке. Але дуже смачне. Особливо з холодним молоком або теплим какао.

Печиво з фісташками, сушеною журавлиною і шоколадними краплями
Я робила половину порції, у мене вийшло 24 печива — одне повний деко. З повної порції, відповідно отримаєте 48 печива. Рецепт з книги «Luscious chocolate desserts».

Приготування
Змішати в невеликій мисці борошно, сіль і розпушувач.
Масло розтопити, додати цукор і заважати віночком до утворення однорідної маси. Додати сироп або мед, знову розмішати. Потім влити молоко і ванільний екстракт і знову перемішати. Всипати борошняну суміш і вимішати густовате тісто.

Всипати шоколадні краплі, сухофрукти і фісташки. Ретельно перемішати і покласти тісто в холодильник на 20 хвилин або поки не затвердіє.

Вийняти з холодильника, ложкою брати по-трохи тіста (тісто досить тверде), ліпити невеликі кульки близько 3см в діаметрі і розкладати їх на деко, застелене пекарським папером. Як кульки викладені, розплющити кожну кульку мокрою ложкою, щоб вийшло печиво. Плющити не сильно, поправити пальцями, якщо потрібно. При випічці печиво злегка розтечеться.

Випікати при 180 градусах. Спочатку 4 хвилини, потім деко повернути на 180 градусів і запекти ще 4 хвилини. Як почне золотитися, печиво готове.

Коли витягуєш з духовки, печиво дуже м'яке. Обережно перекласти лопаткою на грати, дати охолонути. Остигаючи, печиво твердіє.

Рецепт від tiny-healer.livejournal.com/

Повернутись на початок рецепту "Печиво з фісташками, сушеною журавлиною і шоколадними краплями"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже гарно виглядає! Думаю, що і смачне.
avatar

Lyuba

+
0
Дуже апетитне печенько! Смакота!!!Журавлину сушену маю завжди, по смаку мені більше подобається чим сушена вишня.
avatar

kokos