Печиво "П'яна сливка"

Печиво "П'яна сливка"
Інгредієнти
масло вершкове
180 г.
борошно пшеничне
330 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
150 г.
сіль
1 г.
кориця мелена
1 ст.ложка
горіхи волоські
50 г.
чорнослив копчений
100 г.
вино червоне десертне
50 мл
розпушувач тіста
5 г.

Дуже смачне, ароматне печиво з пряними осінніми нотками, яке так пасуватиме до ароматного чаю. Переконливо раджу приготувати! Печиво для дорослих!
ПРИГОТУВАННЯ:
Чорнослив промити, сполучити з вином, нагріти до 50-60*С і залишити на 30 хвилин. Відцідити вино, а сливи просушити. Четвертинки горіхів підсмажити на сковороді. Нафарширувати підготовлений чорнослив четвертинками горіхів.
Для посипки 30 г цукру розтерти з корицею.
Для тіста просіяне борошно перемішати з сіллю, розпушувачем, рештою цукру (120 г). Докласти нарізане шматочками вершкове масло і розтерти до стану крихти. Яйце збити виделкою і докласти до тіста. Замісити м'яке гладке тісто. Якщо буде така необхідність — докласти у тісто частину білка від другого яйця для того, щоб добитись гладкого стану тіста. Від тіста відщипувати частини тіста, формувати із них нетовсті палянички і загортати у ці палянички підготовлений чорнослив. Надати заготовкам овальну форму, змастити їх зі всіх сторін тонким шаром жовтка, розбовтаного з рештою білка і обкачати з усіх сторін у цукрі з корицею. Викласти заготовки на деко, застелене пергаментом. Випікати при 200*С приблизно 12-14 хвилин до золотистого кольору. Для дітей вино у печиві замініть виноградним чи яблучним соком.

Повернутись на початок рецепту "Печиво "П'яна сливка""

Коментарі (0)
RSS згорнути / розгорнути