Печенье "каменистая дорога" и "карамельно-ореховое"

Печенье "каменистая дорога" и "карамельно-ореховое"

Ингредиенты

Для каменистой дороги
65 г.
150 г.
мед (патока)
1.5 ст.ложки
100 г.
50 г.
Для карамельно-орехового
120 г.
200 г.
200 г.
масло сливочное (растопленное)
200 г.
100-150 г.
4-5 ст.ложки
орехи (смесь, желательно)
75 г.

Ингредиенты

Для каменистой дороги
масло сливочное
65 г.
шоколад черный
150 г.
мед (патока)
1.5 ст.ложки
печенье песочное
100 г.
зефир
50 г.
пудра сахарная
Для карамельно-орехового
печенье песочное
120 г.
пудра сахарная
200 г.
масло арахисовое (паста)
200 г.
масло сливочное (растопленное)
200 г.
шоколад
100-150 г.
молоко сгущенное вареное
4-5 ст.ложки
орехи (смесь, желательно)
75 г.

Вкусное и простое в приготовлении печенье (у нас его чаще всего продают в виде закусочных батончиков). Но так как в магазинном варианте все же присутствуют консерванты, то я давно нашла на просторах интернета эти рецепты, и вот время от времени (когда очень хочется чего-то сладенького: -D) готовлю это печенье. Большим плюсом является то, что это печенье «без выпечки».
Оно хорошо хранится в пластиковых плотно закрытых контейнерах или завернутое в пленку: — *
К сожалению, до фотосессии «дожили» только два маленьких кусочка

Приготовление
Итак, «каменистая дорога» (или в оригинале: Rocky road, родом из Австралии).
Сливочное масло растопить на маленьком огне, добавить поломанный на кусочки шоколад (берите качественный, не менее 70% какао бобов), в оригинале патока (можно заменить медом), помешивать до растопления шоколада (но не доводить до кипения). 1/4 смеси отложить.
Печенье (песочное, типа «к чаю») подробить, вам нужны и крошки и кусочки (ни в коем случае не однородна крошка, ведь это и будет наши «камни» на дороге. Добавить в основную шоколадную смесь. Если хотите, можно собственноручно испечь обычный песочный корж и использовать его вместо печенья.
Зефир порезать на кубики (я покупаю мини зефиринки) и тоже добавить в смесь. Вымешать.
Смесь выложить в застеленной фольгой форму (квадратную или прямоугольную), разровнять и сверху залить остатками шоколадной смеси (помните 1/4 которую мы «сохранили»). Охлаждать в холодильнике не менее 2-3 ч. или через ночь.
Застывшее печенье вынуть из формы, нарезать произвольно (мне нравятся маленькие квадратики или ромбики), присыпать сахар пудрой (через ситечко). Приятного аппетита!!!
Для каремельно-ореховых батончиков:
Измельчить печенье (2/3) в мелкую крошку, добавить сахар пудру, арахисовое масло, сливочное масло и хорошо перемешать. Разделить на две части (в одну добавить измельченные орехи и остальное печенье (маленькими кусочками) и вареное сгущенное молоко (у нас оно называется карамель, отсюда и название
Первую смесь выложить на противень застеленный фольгой или пленкой, разровнять. Сверху ореховую смесь и залить растопленным шоколадом. Охладить примерно 5-10 минут, разрезать (или наметить ножом) на квадратики и оставить до полного остывания / застывания (лучше через ночь в холодильнике). Приятного аппетита!!!
Печенье «каменистая дорога» и «карамельно-ореховое»



Вернуться к началу рецепта "Печенье "каменистая дорога" и "карамельно-ореховое""

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Цікаве смачне печиво, Іринко. Назва " кам*яниста дорога" мені дещо нагадує… Щойно повернулась з України . А у вас уже підсніжники квітнуть?
avatar

NONNAPINA

+
0
Про «кам'яниста дорога» — це точно, особливо як їхати з Миколаїва до Кіровограда
avatar

Scratch

+
0
avatar

gutka

+
0
Андрію, вгадав!!!
avatar

NONNAPINA

+
0
Таки ця трасса?! Ох, це моя болюча тема
avatar

Scratch

+
0
Дякую СвітланкоІ не тільки підсніжникинарциси, шафран… Моі тюльпани" прокинулись" теж, але ще не цвітутьв парку алича вже відцвітає( в мене на фото шведських булочок гілочка)а погода така дивна: то такий дощ ллє як з відра і ураган( всюди поламані парасольки після таких днів), то мороз до мінус 5С вдарить, а то підніметься температура до +12С( і всі вже в шортах і футболках ходять, особливо дітишок для украінських мамусь)
А за кам'янисту дорогу, то знаю з власного досвіду, як іхати з львівського аеропорту по об'іздній до Івано- Франківська… я то дивувалась чому машини постійно на зустрічній смузі зустрічаютьсяніби не лівосторонній рух, як у наса то виявляється ями обминають на дорозі
Я за два рази, що була в Украіні у відпустці ( пару тижнів)так " угробила" дитячий візочок, ( колеса особливо)як за два роки в Англіі не змогла… ой, скопіювала текст, а всі знаки та смайлики пропали
avatar

Vixen

+
0
Приєднуюсь до запитання — у вас вже підсніжники розквітли?
avatar

Scratch

+
0
І не тільки підсніжникинарциси, шафран… Моі тюльпани" прокинулись" теж, але ще не цвітутьв парку алича вже відцвітає( в мене на фото шведських булочок гілочка)а погода така дивна: то такий дощ ллє як з відра і ураган( всюди поламані парасольки після таких днів), то мороз до мінус 5С вдарить, а то підніметься температура до +12С( і всі вже в шортах і футболках ходять, особливо дітишок для украінських мамусь)
А за кам'янисту дорогу, то знаю з власного досвіду, як іхати з львівського аеропорту по об'іздній до Івано- Франківська… я то дивувалась чому машини постійно на зустрічній смузі зустрічаютьсяніби не лівосторонній рух, як у наса то виявляється ями обминають на дорозі
Я за два рази, що була в Украіні у відпустці ( пару тижнів)так " угробила" дитячий візочок, ( колеса особливо)як за два роки в Англіі не змогла
avatar

Vixen

+
0
Весело у вас! Хоча у нас такий лютий що я вже рази зо 3 на шашлики вибирався — нещодавно +18 було
avatar

Scratch

+
0
дуже цікаві рецепти, як одужаю спробую приготувати, маю арахісове масло))))
avatar

gutka

+
0
Чекаю на фотозвіт
avatar

Vixen

+
0
клас. Обожнюю десерти з горішками
avatar

Muroslava

+
0
avatar

Vixen

+
0
Смачненьке печиво
avatar

Koenigin

+
0
Дякую Юлюзникає вмить
avatar

Vixen

+
0
Так, таке довго не лежатиме
avatar

Koenigin