Мигдальні трубочки за ГОСТом

Рецепт з сайту «Кулінар» від e-cat, текст і фото мої

Приготування

Мигдаль очистити (я не очищала) і пропустити через м'ясорубку або дрібно стовкти, я перемолола в блендері, додати коньяк, цукор і кардамон, добре перемішати, я цукор частково замінила медом, щоб начинка була трохи в'язка.
Духовку нагріти на 180 градусів, деко застелити пергаментом, змастити його вершковим маслом.
Розм'якшене вершкове масло збити до пишної білої маси протягом 5-10-ти хвилин, додати охолоджену сметану і просіяне борошно порціями, замісити гладке тісто. Потім тісто можна поділити на шматочки вагою по 40 гр. і розкатати коржі так, щоб один край був ширше. Я просто розкатувала кола, ділила на сектори.



На широкий край класти начинки по 30 гр., і загорнути у вигляді трубочки.





Трубочки укладати на деко. Випекти до готовності.



Гарячі трубочки посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання

Повернутись на початок рецепту "Мигдальні трубочки за ГОСТом"