Мигдальні трубочки за ГОСТом

Мигдальні трубочки за ГОСТом

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто:
борошно
409 г.
сметана
186 г.
масло вершкове
110 г.
Начинка:
мигдаль
180 г.
цукор
186 г.
кардамон мелений
5 г.
коньяк
3 г.
пудра цукрова

Мигдальні трубочки за ГОСТом

Рецепт з сайту «Кулінар» від e-cat, текст і фото мої

Приготування
Мигдаль очистити (я не очищала) і пропустити через м'ясорубку або дрібно стовкти, я перемолола в блендері, додати коньяк, цукор і кардамон, добре перемішати, я цукор частково замінила медом, щоб начинка була трохи в'язка.
Духовку нагріти на 180 градусів, деко застелити пергаментом, змастити його вершковим маслом.
Розм'якшене вершкове масло збити до пишної білої маси протягом 5-10-ти хвилин, додати охолоджену сметану і просіяне борошно порціями, замісити гладке тісто. Потім тісто можна поділити на шматочки вагою по 40 гр. і розкатати коржі так, щоб один край був ширше. Я просто розкатувала кола, ділила на сектори.

Мигдальні трубочки за ГОСТом

На широкий край класти начинки по 30 гр., і загорнути у вигляді трубочки.



Мигдальні трубочки за ГОСТом

Трубочки укладати на деко. Випекти до готовності.

Мигдальні трубочки за ГОСТом

Гарячі трубочки посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання

Повернутись на початок рецепту "Мигдальні трубочки за ГОСТом"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Обожнюю все з горіхами. А тут ще й начинки так багато. Смакота!!!
avatar

Lyuba

+
0
Смачні трубочки, а начинка просто суперська.
avatar

Masha