Трубочки з лимонним кремом

Приготування

Тісто:
1) Вершкове масло розтопити.
2) Збити яйця, масло і цукор, поступово додати борошно та погашену соду. Далі додати молоко та ванілін.Тісто має вийти трохи густіше, ніж на млинці, повільно стікати з ложки.
3) Вафельницю нагріти, змастити рослинним або вершковим маслом. Викласти на поверхню вафельниці 1 столову ложку тіста.
4) Перекласти на робочу поверхню вафлю і швидко її скрутити.

Крем:
Борошно слід залити молоком, добре розмішати, щоб не було грудок і довести до кипіння.
Отриману суміш слід охолодити.
Протертий через сито сир змішати з цукром, вершковим маслом і додати збиті жовтки.
Всі продукти слід добре збити, щоб маса вийшла однорідною.
В отриману сирну масу слід додати охолоджене молоко з борошном, додати ванілін і ще раз перемішати.
Желатин необхідно розвести у воді, яєчні білки збити до стану піни.
Ці інгредієнти слід додати в крем, все перемішати.
За бажанним можна додати сік та цедру лимону.

Поставити в холодильник на 1 год.

Повернутись на початок рецепту "Трубочки з лимонним кремом"