Медово-коричне потріскане печиво

Медово-коричне потріскане печиво
Інгредієнти
225 г.
1 ч.ложка
2 ч.ложки
1 г.
1 ч.ложка
50 г.
100 г.
100 г.
Розраховано на 8 порцій
борошно пшеничне
225 г.
сода
1 ч.ложка
розпушувач тіста
2 ч.ложки
сіль
1 г.
кориця мелена
1 ч.ложка
цукор
50 г.
масло вершкове
100 г.
мед рідкий
100 г.

Цікаве та ароматне печиво без яєць, яке до того ж ще й дуже швидко готується. Раджу приготувати.
ПРИГОТУВАННЯ:
Борошно пересіяти з содою, розпушувачем, сіллю, корицею. Докласти холодне вершкове масло, накраяне маленькими шматочками, цукор і розтерти усе у дрібнесеньку крихту (це усе можна зробити у кухонному комбайні насадкою «металевий ніж»). Влити мед і увімкнути комбайн ще на 10-15 секунд, щоб утворилась мокра крихта. Сформувати із неї тугі кульки розміром як невеликий волоський горіх. Обкачати кульки зі всіх сторін у цукрі. Викласти кульки на деко, застелене пергаментом, при цьому залишивши між ними багато вільного місця, бо печиво буде наростати. Зверху кожну кульку злегка притиснути дном склянки, щоб вони трішки розплющились. Випікати у попередньо розігрітій до 180*С духовці 10-11 хвилин до золотистого кольору. Не перепекти! Вийняти, залишити на деку до повного вистигання і лише після цього зняти з дека.

Повернутись на початок рецепту "Медово-коричне потріскане печиво"

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачненьке печиво *THUMBS UP*Лесю, в інгредієнтах є розпушувач тіста і сода, може досить тільки розпушувача?:-)
avatar

NONNAPINA

+
0
Ні, для цього печива треба дати усе, як зазначено в рецепті. Тут особливе тісто, практично крихта. Якщо не дати чогось, то не вийде той чарівний ефект «розтрісканості», який потрібно добитись за 10 хвилин випікання
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

NONNAPINA

+
0
Доброї ночі. Щойно побачила рецепт і вже знаю, що буду завтра пектиПані Лесю, підкажіть, будь ласка, а соду гасити не треба? Вона мені навіть гашена у випічці смердить.
avatar

LiliyaSemenyuk

+
0
Добрий вечір. Ні, не треба. У всій випічці, де у тісті є мед, він сам гасить собою соду.
avatar

Medunya

+
0
може в мене мед якийсь не такий вийшло смачно, але без тріщин і соду чути на смак
avatar

SofiaBregman

+
0
Може і мед якийсь не такий… А Може не в меді справа, а в соді? Якась стара, що що? Тому і не зреагувала з медом, а, відповідно, і реакція не пішла? Мед гасить соду набагато сильніше, ніж будь-який оцет, це загальновідомі основи медової кулінарії. У всіх традиційних рецептах медівників іде саме негашена сода (не розпушувач, а саме негашена сода). У мене усе зреагувало чудово, але варто відзначити, що мед у мене свій, домашній
avatar

Medunya

+
0
мабуть)) я ще потім поексперементую… Для справедливості варто зазначити, що чоловік мій ніякої соди не чув і тріщинки йому були… нецікаві сказав «це найкраще з того, що ти пекла» і сам все згамав
avatar

SofiaBregman

+
0
О, дуже приємно, що знайшовся прихильник у печива і воно засмакувало
avatar

Medunya