Крухи

Крухи — традиційне українське весільне печиво, яке, поряд з горішками, грибочками, «кукурузкою», «полуничками», «вишеньками» та йому подібними завжди прикрашало собою найсмачніші весільні кльоші. Інші назви цього печива — сухарі, французьке, весільне. Дуже раджу приготувати готується печиво легко та просто. Виходить його багато. Розпушувачів жодних у склад тіста вводити не потрібно. А виходить воно дуже ніжним крихким та слойоним (листковим).
ПРИГОТУВАННЯ:
М'яке вершкове масло перемішати з м'яким смальцем, сметаною, жовтком до однорідності. Вмішати просіяне борошно і швидко замісити тісто. Загорнути його у плівку і відправити у холодильник на 1-2 години. На присипаній борошном дошці розкачати тісто у пласт товщиною 5-6 мм. Вирізати із пласту будь-які фігурки: зірочки, сердечка, смужки, квадратики. Змастити їх згори білком, зовсім злегка збитим виделкою (щоб білок лише став однорідним). Змащувати кулінарним пензликом. Змащеною стороною опустити кожну заготовку у тарілку з цукром.
Викласти на застелене деко цукром вгору. Випікати за 190*С приблизно 15-17 хвилин до готовності

Повернутись на початок рецепту "Крухи"