Класичне австрійське печиво

Класичне австрійське печиво.

Приготування

Масло збиваємо до білого кольору, додаємо цукор, жовтки, добре перемішуємо і всипаємо просіяне борошно.
Кладемо ванільний цукор і дрібку солі.
Замішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку і кладемо на 30 хвилин у холодильник.
Охолоджене тісто розкачуємо в тонкий пласт вирізаємо з тіста зірочки (або інші фігури): повинно вийти парна кількість фігур. В половині зірочок посередині вирізаємо отвір (для цього можна використовувати ковпачок від бутилки). Розміщуємо печиво в розігріту до 160 грудусів духовку на 20 хвилин.
Готове печиво охолоджуємо. Печиво, в якому немає дірочки, змащуємо варенням. Кладемо на мармелад печиво з отвором, злегка притискаємо і наповнюємо отвір варенням ( я брала смородину).

Повернутись на початок рецепту "Класичне австрійське печиво"