Суп із перловкою та грибами

Суп із перловкою та грибами

Інгредієнти

Інгредієнти

крупа перлова
1 склянка
вода
2.5 л
картоплини
5 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
печериці
500 г.
сіль та перець за смаком
олія
4 ст.ложки
зелень за смаком

Перлову крупу необхідно добре промити(чим краще буде промита крупа, тим прозоріший буде суп).І ще, якщо ви хочете скоротити час приготування крупи, то її можна замочити на ніч, тоді вона взагалі швидко вариться.

Після того, як ви промили перлову крупу, її треба висипати в каструлю і залити 2,5 літрами води і, знову таки, якщо хочете скоротити час приготування заливайте перловку окропом.Крупу на цьому етапі не солимо, без неї перловка швидше буде готова.Варимо крупу до готовності, близько 40 хвилин.
Поки крупа вариться, займемося грибами і цибулею. Цибулю нарізаємо дрібно, а гриби промити і нарізати невеликими скибочками або як вам більше подобається, це не принципово.Сковорідку поставити на середній вогонь і влити в неї олію, розігріти, додати гриби і цибулю, посолити, поперчити і обсмажувати, періодично перемішуючи до золотистого кольору.
Картоплю почистити, вимити і порізати на кубики або соломкою. Додати порізану картоплю в каструлю з перловкою і варити до напівготовності.
Коли картопля практично звариться, додати в каструлю обсмажені гриби і цибулю, посолити і поперчити за смаком суп, довести його до кипіння і варити ще 5-7 хвилин на середньому вогні.
Потім зняти каструлю з вогню, дати трохи настоятися, а в цей час можна дрібно нарізати кріп, петрушку або будь-яку іншу зелень на ваш смак і висипати її в суп.
Смачного!
Суп із перловкою та грибами

Рецепт із сайту «Меню недели».

Повернутись на початок рецепту "Суп із перловкою та грибами"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Смачненький супчик.
avatar

oksanochka86

+
0
Дуже смачний вийшов, чоловікові моєму дуже засмакував)))
avatar

oksana_sadova

+
+1
avatar

oksanochka86

+
+1
Смачненько!!
avatar

Ester

+
0
avatar

oksana_sadova

+
0
Мені теж перловка в супах подобається
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудовий суп і прекрасні практичні поради щодо його кращого приготування
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

oksana_sadova

+
0
Апетитний супчик
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

oksana_sadova

+
+1
Завтра планую зварити цей суп.А моркву до цього супу давати? На фото є морква, а в рецепті нема.
avatar

lyubasia

+
0
Морква за бажанням — в оригіналі рецепту моркви не було, я її додала від себе, мені сподобалось)))
avatar

oksana_sadova

+
0
Клас! Дуже смачний суп.

Для супу раджу вибирати якісну перловку бо у нас попадалась якась не до очищена.
avatar

kaktus3003

+
0
На здоров«я! Дуже приємно, що вам засмакував супДякую за довіру та фотозвіт
avatar

oksana_sadova